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谁是泰式红咖喱绝配葡萄酒?
晚收津芳德尔葡萄酒与泰式红咖喱的完美搭配。葡萄酒绝妙的甜美和酸度衬托出经典泰国菜肴的大胆和辛辣风味，交织成和谐的美味缱绻。
天作之合
泰式红咖喱配晚收津芳德尔葡萄酒
两人份配料:
- 1汤匙红咖喱酱
- 1瓣大蒜100克（3.5盎司）荷兰豆
- 100克（3.5盎司）四季豆
- 1个红甜椒
- 1根胡萝卜
- 2根葱
- 1根柠檬草
- 300克（10.5盎司）鸡胸肉片
- 4汤匙芝麻油
- 300毫升（10液盎司）椰奶
- 100毫升（3.5液盎司）鸡汤
- 2汤匙酱油
- 1汤匙鱼露
- 30克（1盎司）腰果
- 7克（0.5盎司）泰国罗勒
- 茉莉香米（煮熟，佐餐）
Red Thai Curry
制作方法
- 将大蒜切碎。剪去荷兰豆和四季豆的头尾部分。切掉红甜椒尾部并去籽。胡萝卜削皮。荷兰豆、四季豆、红甜椒、胡萝卜和葱切丝。柠檬草拍扁以充分释放其香味。鸡胸肉切成细条。
- 炒锅中火倒入一半芝麻油，加入鸡肉煎约3分钟。然后将鸡肉从锅中盛出，炒锅中倒入剩余的芝麻油。倒入咖喱酱、柠檬草和大蒜煸炒约3分钟。
- 再将椰奶和鸡汤倒入锅中，然后加入蔬菜。煮沸后加入酱油和鱼露，小火炖煮约5分钟。加入鸡肉继续再炖5分钟。最后撒上腰果和泰国罗勒，配上米饭即可食用。
位置
