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Wein-Fachsprache für Einsteiger
Tauchen Sie mit unserem Guide in die Welt des Weins ein und entdecken Sie die wichtigsten Begriffe und Definitionen für echte Weinliebhaber.
Wein-Fachsprache für Einsteiger
Die Welt des Weins hat ihre eigene Sprache – und die kann für Einsteiger zunächst verwirrend wirken. Begriffe wie „Vintage“, „Terroir“ oder „Tannine“ mögen kompliziert klingen, doch das Verständnis dieser Begriffe kann Ihr Weinerlebnis auf ein völlig neues Niveau heben.
Keine Sorge – wir begleiten Sie Schritt für Schritt! In diesem Leitfaden entschlüsseln wir die wichtigsten Begriffe, damit Sie sich sicher fühlen – ob beim nächsten Wein-Tasting, bei der Auswahl des perfekten Weinglases oder beim Gespräch mit Sommeliers.
Lassen Sie uns eintauchen in die faszinierende Welt des Weins – von der Produktion über die Degustation bis hin zu den feinen Details der Gläser, die Ihr Genusserlebnis vollenden.
Weinglas-Fachsprache
Die Anatomie Ihres Glases verstehen
Wein-Tasting-Fachsprache
Die wichtigsten Begriffe für Genießer
- Aroma vs. Bouquet: „Aroma“ beschreibt die frischen, primären Duftnoten der Trauben (fruchtig, blumig, kräuterig). „Bouquet“ entwickelt sich mit der Reife des Weins und umfasst komplexe Noten wie Vanille, Gewürze oder Karamell.
- Körper: Beschreibt das Gewicht und die Textur des Weins im Mund, von leicht (z. B. Pinot Grigio) bis vollmundig (z. B. Cabernet Sauvignon).
- Tannine: Natürliche Gerbstoffe aus Traubenschalen, Kernen und Stielen, die ein herbes Mundgefühl erzeugen. Sie sind besonders in Rotweinen präsent und tragen zur Struktur und Langlebigkeit des Weins bei.
- Säure: Bestimmt die Frische eines Weins. Hochsäurehaltige Weißweine wie Riesling oder Sauvignon Blanc wirken besonders lebendig und erfrischend.
- Mundgefühl: Die Kombination aus Textur, Körper und Tanninen, die das Geschmackserlebnis im Mund definiert.
- Abgang: Der Nachhall des Weins nach dem Schlucken – er kann kurz, mittel oder lang sein und beeinflusst den letzten Eindruck.
Allgemeine Wein-Fachsprache
Die Grundlagen verstehen
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Rebsorte: Die spezifische Traubensorte, aus der ein Wein hergestellt wird, z.B.: Cabernet Sauvignon, Chardonnay oder Pinot Noir.
- Reinsortiger Wein: Ein Wein, der aus einer einzigen Rebsorte gekeltert wurde. Beispiel: Ein Wein aus 100 % Pinot Noir ist ein Pinot Noir Varietal.
- Jahrgang: Das Jahr, in dem die Trauben geerntet wurden. Jahrgangsweine tragen eine Jahreszahl, während Nicht-Jahrgangsweine Trauben aus mehreren Jahren kombinieren.
- Terroir: Das Zusammenspiel aus Boden, Klima und Lage, das den Charakter eines Weins prägt. Ein Chardonnay aus Burgund schmeckt anders als ein Chardonnay aus Kalifornien – dank des Terroirs.
- Herkunft: Eine geschützte Herkunftsbezeichnung, die den Wein einer bestimmten Region zuordnet, z. B. Champagne, Bordeaux oder Napa Valley.
- Typizität: Beschreibt, wie sehr ein Wein die typischen Merkmale seiner Region und Rebsorte widerspiegelt. Ein klassischer Bordeaux-Cabernet Sauvignon etwa zeigt oft Kräuter- und Veilchennoten.
Mit diesem Wissen sind Sie bestens vorbereitet, um die faszinierende Welt des Weins noch intensiver zu erleben. Egal, ob beim Genießen, Diskutieren oder Entdecken – Sie sprechen jetzt die Sprache des Weins.
Cheers & zum Wohl! 🍷
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