威士忌

威士忌是饮品界的千面选手。这种琥珀般深邃的烈酒可以纯饮、加水或加冰饮用，或者用于各种鸡尾酒的调制。不仅如此，威士忌能够驾驭各种风格，可搭配的酒杯也是千姿百态，每种酒杯都搭配独特的饮用方式。

将威士忌加水或加冰饮用有以下优点：

• 加水可以稀释威士忌的酒精浓度，同时仍能享受其香气。水还可以帮助释放和发展威士忌中的香气化合物，助其品质得到进一步伸展。

• 威士忌加冰饮用可以减少辛辣感，使其更易入口。这样做虽会削弱一些风味和香气，但其清冽的饮用体验仍然俘获了很多人的偏爱。

• 冰块在威士忌中慢慢融化，会逐渐稀释威士忌，随着您慢慢品尝，品鉴体验也会变得层次丰富。

威士忌作为全球热门的饮品，发展出了极其丰富的品类供您选择。每种风格都有其鲜明的特点和不同的饮用方式。选择哪种最适合您，只需确定哪种风格最符合您的口味偏好和饮用方式。以下是一些全球著名的威士忌风格供您参考.

波本是美国最流行的威士忌风格，以法国波旁王朝命名，于19世纪最早出现在肯塔基州。

波本威士忌的酿造配方中需要至少51%的玉米比例 ，这赋予它柔顺的口感和微甜的风味，而桶内陈酿则赋予一部分波本威士忌额外的焦糖、太妃糖和香草风味。还有一些波本威士忌可能表现出烟熏、苹果和胡椒或肉桂的香料味，但其实香料味更常见于我们稍后会讨论的美式威士忌。

波本威士忌以其灵活多变的饮用方式闻名。它可以纯饮、加冰或用于鸡尾酒调制。波本威士忌常被用作许多经典鸡尾酒的基酒，如往日情怀或威士忌酸。所以，如果您偏好这类风格的话，那么波本威士忌可能是您的理想之选。

黑麦威士忌的制作方式与波本威士忌非常相似，只是将主要谷物从玉米替换为黑麦。黑麦威士忌是美国最早出现的威士忌类型，在18世纪末和19世纪的美国东北各州很流行，之后在20世纪逐渐没落。这里请不要将黑麦威士忌与加拿大黑麦威士忌混淆；任何在加拿大生产的威士忌都有可能被标为加拿大黑麦威士忌，与是否黑麦酿造无关。

由于在酿造中使用了至少51%的黑麦，黑麦威士忌通常具有独特的辛辣风味。黑麦威士忌常带有标志性的黑胡椒、肉桂、丁香和其他烘焙香料风味，赋予这种威士忌风格粗犷且豪迈的性格。

许多波本威士忌调出的鸡尾酒都可以用黑麦威士忌代替，这对于喜欢略带辛辣风味鸡尾酒的人来说是件好事。事实上，往日情怀和曼哈顿这类热门的威士忌鸡尾酒最初都是用黑麦威士忌做基酒的，只是随着波本威士忌的家喻户晓，才逐渐取代了黑麦威士忌。