Il mondo del vino

Tempranillo: L'audace retaggio spagnolo in ogni bicchiere

nov 09, 2022 (Updated on: ott 30, 2024)

Ogni secondo giovedì di novembre, il mondo celebra la Giornata Internazionale del Tempranillo, un tributo a uno dei vitigni più antichi della Spagna. Istituita nel 2011 dalla Tempranillo Advocates Producers and Amigos Society (TAPAS), questa giornata commemorativa invita gli appassionati alla degustazione e alla condivisione della propria passione per i vini prodotti con il Tempranillo, diffondendo a livello mondiale l'apprezzamento di questo iconico vitigno attraverso ogni bicchiere.

Un vitigno con una storia

Che cos'è il Tempranillo?

Sebbene la prima menzione documentata del Tempranillo risalga al 1807, la sua storia risale a tempi antichissimi, forse addirittura al IX secolo. Si ritiene che i Fenici abbiano introdotto la coltivazione della vite nella penisola iberica oltre 3.000 anni fa. Oggi il Tempranillo si è affermato in Spagna, soprattutto in regioni vinicole rinomate quali la Rioja, portando con sé il suo ricco retaggio secolare.

L'arte dell'invecchiamento dei vini prodotti con il Tempranillo

cosa rivela ogni stadio

I vini prodotti con il Tempranillo si distinguono in base all'invecchiamento:

Roble e Crianza: giovani, vibranti e fruttati, questi vini catturano la fresca essenza del Tempranillo.
Reserva e Gran Reserva: invecchiati alla perfezione, questi vini rivelano un profilo più profondo e complesso, con sentori di frutta e cuoio.

La diffusione globale del Tempranillo

Sebbene la Spagna coltivi l'87% della produzione mondiale del Tempranillo, questo vitigno dotato di elevate capacità di adattamento viene coltivato nei vigneti di tutto il mondo, dall'Argentina agli Stati Uniti, fino alla Nuova Zelanda. Trattandosi del terzo vitigno più piantato al mondo, il Tempranillo ha consolidato il suo posto accanto al Cabernet Sauvignon e al Merlot nel pantheon dei vini.

Abbinamenti perfetti dei vini ottenuti dal Tempranillo

Il gusto deciso dei vini ottenuti dal Tempranillo li rende ideali da abbinare a piatti molto gustosi come agnello, stufati e salumi. Per quanto riguarda gli abbinamenti vegetariani, possono essere degustati con pastasciutte al pomodoro o pietanze a base di funghi. La loro versatilità si estende anche alla cucina messicana, sposandosi perfettamente con tacos e burritos.

Ulteriori idee di abbinamento sono disponibili nel nostro blog, in cui viene discusso il loro abbinamento con le tapas.

Quali sono le caratteristiche che contraddistinguono il Tempranillo?

Il Tempranillo, denominazione derivante dalla parola spagnola “temprano”, che significa “precoce”, è noto per il suo singolare ciclo vegetativo, in virtù del quale l'uva giunge a maturazione con settimane di anticipo rispetto ad altre varietà a bacca rossa. Dotati di una buccia spessa, gli acini di questa varietà producono vini di corpo medio-pieno, che racchiudono aromi di frutta rossa come ciliegia e lampone, bilanciati da sfumature terrose di tabacco, cuoio ed erbe.

Il bicchiere RIEDEL ideale per i vini prodotti con il Tempranillo

Per migliorare l'esperienza di degustazione, consigliamo i bicchieri RIEDEL Syrah/Shiraz, che ne evidenziano le note fruttate e terrose inconfondibili, bilanciandone sapientemente i tannini e l'acidità.

Bicchiere RIEDEL Winewings Syrah: grazie alla sua ampia coppa e al design a fondo piatto, questo bicchiere esalta gli aromi di frutta rossa di questi vini, permettendo loro di evolversi a ogni sorso.
Bicchieri RIEDEL Performance Syrah e RIEDEL Veritas Syrah Vecchio mondo: questi bicchieri ne evidenziano la morbidezza fruttata e il gusto terroso.
Bicchiere RIEDEL Veritas Shiraz Nuovo mondo: progettato per esaltare il loro intenso aroma fruttato e speziato, questo bicchiere dall'eleganza sobria ne intensifica la profondità e le morbide note finali.
Bicchiere RIEDEL Veritas Syrah Vecchio mondo: realizzato per metterne in risalto i marcati sentori di frutta e spezie, questo raffinato bicchiere rivela la profondità e la morbidezza dei vini ottenuti da questo vitigno.

Le numerose denominazioni del Tempranillo nelle varie regioni

L'autorevolezza del Tempranillo è così diffusa che le sue denominazioni variano a seconda della regione. In Spagna è noto anche come Tinto Fino, Cencibel o Ull de Llebre, mentre in Portogallo assume la denominazione di Tinta Roriz o Aragonez.