le monde du vin

Tempranillo : l'héritage audacieux de l'Espagne dans chaque verre

nov. 09, 2022 (Updated on: oct. 30, 2024)

Chaque deuxième jeudi de novembre, le monde célèbre la Journée Internationale du Tempranillo, en hommage à l’un des cépages les plus emblématiques d’Espagne. Lancée en 2011 par la Tempranillo Advocates Producers and Amigos Society (TAPAS), cette journée invite les amateurs de vin à savourer et partager leur passion pour le Tempranillo, et à faire rayonner ce cépage mythique à chaque verre.

Un Cépage Chargé d’Histoire

Qu’est-ce que le Tempranillo ?

Bien que la première mention officielle du Tempranillo date de 1807, ses origines remontent à des temps anciens — peut-être même jusqu’au IXe siècle. On pense que ce sont les Phéniciens qui ont introduit la vigne sur la péninsule ibérique il y a plus de 3 000 ans. Aujourd’hui, le Tempranillo est le roi des cépages en Espagne, notamment dans des régions prestigieuses comme la Rioja, et porte avec lui l’héritage riche de plusieurs siècles d’histoire.

L'Art de l'Élevage du Tempranillo

Ce Que Chaque Étape Révèle

Les vins de Tempranillo se distinguent selon leur vieillissement :

Roble & Crianza : Jeunes, vifs et fruités, ces vins capturent toute la fraîcheur et l'énergie du Tempranillo.

Reserva & Gran Reserva : Vieillis à la perfection, ces vins dévoilent un profil plus profond et complexe, avec des notes de fruits mûrs et de cuir en plusieurs couches.

Le Rayonnement Mondial du Tempranillo

Si l’Espagne cultive 87 % du Tempranillo mondial, ce cépage polyvalent a su s’implanter dans des vignobles aux quatre coins du monde, de l’Argentine aux États-Unis, jusqu’à la Nouvelle-Zélande. Troisième cépage le plus planté au monde, le Tempranillo s'est fait une place de choix aux côtés du Cabernet Sauvignon et du Merlot dans le panthéon des grands vins.

Les Accords Parfaits pour le Tempranillo

Les saveurs intenses du Tempranillo en font un compagnon idéal pour des plats riches comme l’agneau, les ragoûts ou la charcuterie. Pour des options végétariennes, il se marie parfaitement avec les pâtes à base de tomates ou les plats aux champignons. Sa polyvalence s'étend même à la cuisine mexicaine, où il accompagne à merveille tacos et burritos.

Pour encore plus d’idées d’accords, rendez-vous sur notre blog où l’on explore les accords entre Tempranillo et tapas.

Ce qui Rend le Tempranillo Unique

Issu du mot espagnol "temprano," qui signifie "tôt," le Tempranillo se distingue par son cycle de maturation rapide, arrivant à maturité bien avant d’autres cépages rouges. Grâce à sa peau épaisse, il donne des vins de corps moyen à plein, offrant des arômes de fruits rouges comme la cerise et la framboise, équilibrés par des notes terreuses de tabac, cuir et herbes.

Le Verre RIEDEL Idéal pour le Tempranillo

Pour sublimer votre expérience du Tempranillo, nous vous recommandons les verres RIEDEL Syrah/Shiraz, qui mettent en valeur les notes fruitées et terreuses uniques à ce cépage, tout en équilibrant habilement tannins et acidité.

Verre RIEDEL Winewings Syrah : Avec son large bol et son fond plat, ce verre accentue les arômes de fruits rouges du Tempranillo, leur permettant d’évoluer à chaque gorgée.

Verres RIEDEL Performance Syrah et Veritas Old World Syrah : Ces verres font ressortir les qualités fruitées et terreuses du Tempranillo.

Verre RIEDEL Veritas New World Shiraz : Conçu pour mettre en avant le fruit et les épices du Tempranillo, ce verre élégamment équilibré rehausse la profondeur et offre une finale douce.

Verre RIEDEL Veritas Old World Syrah : Façonné pour magnifier le fruit et les épices du Tempranillo, ce verre élégant révèle toute la richesse et la douceur de ce cépage.

Les Multiples Noms du Tempranillo à Travers les Régions

L’influence du Tempranillo est si vaste qu’il porte des noms variés selon les régions. En Espagne, on l’appelle aussi Tinto Fino, Cencibel ou Ull de Llebre, tandis qu’au Portugal, il est connu sous les noms de Tinta Roriz ou Aragonez.