Presentada en 2020
RIEDEL Winewings
Una llamativa colección de Georg J. Riedel
Georg Riedel, en su extensa carrera, ha dado forma a numerosas copas funcionales, todas específicamente diseñadas para potenciar el disfrute del líquido para el que han sido creadas. Georg, como creador de cristalería específica según el vino, cree firmemente que la forma de la copa finamente elaborada mejora la percepción de todas las bebidas aromáticas.
En el verano de 2018, un cliente pidió a Georg que creara «la copa definitiva» para Cabernet Sauvignon, un proyecto que sirvió de inspiración para crear RIEDEL Winewings.
Poco a poco, surgió una nueva forma: una copa de fondo plano, ancha, que recuerda al ala de un avión, con alerones. Durante todo un año, a través de numerosas catas y haciendo cambios en la forma, el tamaño, el diámetro del borde, lo que empezó como una copa para una variedad de uva se convirtió en siete copas diferentes que representan las variedades de uva más conocidas.
RIEDEL Winewings surgió y está a punto de alzar el vuelo.
La visión de Georg Riedel: cristalería moderna reinventada
Cómo explicar el concepto de RIEDEL Winewings: nos decidimos por una base plana y alargada con forma de ala para aumentar el área de superficie entre el vino y el aire, lo cual incrementa los niveles de evaporación y desarrolla una mayor intensidad del aroma. Al acercar la cabeza a la copa, la nariz está más cerca y se expone a una superficie más amplia del vino. Sin embargo, con esto solo no se ofrece completamente el aroma óptimo de cada variedad de uva. Así que, para capturar los delicados aromas en capas, fue necesario curvar las paredes de cristal y calibrar correctamente la abertura de cada copa con el diámetro ideal de su borde.
RIEDEL Winewings
Copas para vino tinto
En RIEDEL, el diseño de las copas para vino tinto se basa en la variedad de uva y sus atributos y, en función del impacto que causa la piel en el vino, calificamos la intensidad de los vinos tintos como suave, media o potente.
Para aumentar el disfrute de esos perfiles, te sugerimos tres formas diferentes de copa:
- Suave: Pinot Negro - sabor afrutado, de cuerpo ligero a medio, se percibe una alta acidez y pocos taninos.
- Medio: Syrah - elementos terrosos y tostados y taninos suaves.
- Potente: Cabernet/Merlot - aromas de grosella negra, con cuerpo y altos niveles de tanino.
Las copas de vino tinto de RIEDEL aprovechan los sabores intensos e intentan armonizarlos mientras que equilibran estos sabores con otros elementos más potentes para demostrar principalmente la complejidad de cada vino.
RIEDEL Winewings
Copas para vino blanco
«Empecemos por las copas RIEDEL Winewings para vino blanco e intentaré explicar por qué necesitamos tres», comenta Georg. «En este caso, se trata de las tres variedades de blanco más clásicas y significativas y cada una tiene sabores diferentes e incluso una sensación distinta en la boca, lo que creemos que requiere una forma de copa diferente para cada una para poder apreciar realmente sus características únicas».
- Chardonnay - aromas clásicos de frutas amarillas frescas y sabores ricos y mantecosos cuando se envejece en barricas de roble que han hecho la fermentación maloláctica.
- Riesling - potentes aromas florales y crujientes con acidez y un toque de dulzura (sin roble nuevo, sin fermentación maloláctica).
- Sauvignon Blanc - notas herbáceas, aromas cítricos, alta acidez y mineralidad.
RIEDEL Winewings
Copa de champán y vino espumoso
La copa vino de champán en la colección RIEDEL Winewings es un verdadero altavoz para esta prestigiosa bebida, que se elabora con uvas Pinot Negro y/o Chardonnay.
En el caso del champán, se realiza una segunda fermentación en la botella añadiendo una cantidad fina y medida de levadura y azúcar al vino sin gas. Con el tiempo y bajo presión, mediante este proceso se crean finas burbujas.
La copa saca delicados aromas de pan dulce y tostado y permite una sensación sensual en la boca, con las diminutas burbujas que expresan una textura viva y a la vez cremosa en el paladar. El rico sabor se ve potenciado por los bajos niveles del azúcar residual, permitiendo un sabor duradero y delicioso.
