Mundo del vino

Copas de vino blanco de Riedel

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Capturar los delicados aromas de los vinos blancos

¿Qué aromas y sabores asocias con el vino blanco? ¿Quizás melocotón, limón y notas herbáceas? Si eres más de vinos blancos dulces o amaderados, posiblemente estés pensando en miel o avellanas tostadas.

No importa cuál es el perfil de tu vino blanco, la copa de vino que utilices es el recipiente que lo transmite al paladar. Continúa leyendo para averiguar cómo las copas de vino blanco específicas según la variedad de uva mejoran el disfrute de diferentes variedades de vino blanco, desde un chardonnay envejecido en roble hasta un sauvignon blanc, pasando por muchas maravillas más.

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¿Por qué usar cristalería específica para diferentes tipos de vinos blancos?

Todos sabemos que el aroma y el sabor del vino varían considerablemente dependiendo del tamaño y la forma del recipiente del que lo tomamos. Por eso las copas se diseñan teniendo en cuenta diferentes características del vino, incluyendo las relacionadas con el cuerpo, la complejidad y la robustez.

La diferencia más notable es la que existe entre el vino blanco y el vino tinto. Los vinos blancos suelen presentar aromas más delicados que los vinos tintos y esto se aprecia mejor si son frescos y vibrantes. Por eso y para preservar la sobreexposición al oxígeno, las copas de vino blanco suelen tener cuerpos más pequeños y estrechos. 

Para empezar esto es válido, pero dentro de los vinos blancos encontramos una amplia variedad de aromas, sabores y cualidades que a su vez requerirán diferentes atributos en la cristalería. Por eso, si queremos optimizar la expresión de nuestro vino blanco, debemos ir más allá de la copa de vino blanco universal que tenemos para cualquier variedad de vino blanco y utilizar en su lugar diseños de cristalería más específicos. Hemos desarrollado nuestras colecciones de cristalería RIEDEL Grape Varietal Specific específicas según la variedad de uva para ofrecerte cristalería de ingeniería precisa que te permita disfrutar de variedades de vino específicas en su mejor punto.

Suena sencillo, pero, ¿cómo lo ponemos en práctica? Tomando ejemplos de nuestra colección RIEDEL Veritas, vamos a descubrir cómo hemos diseñado nuestras copas RIEDEL de vino blanco específicas según la variedad de uva para maximizar las características de los distintos vinos blancos.

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RIEDEL Riesling/Zinfandel

Los vinos riesling son conocidos por su acidez vibrante y sus aromas afrutados. Muchas veces contienen algo de azúcar residual, como ocurre en el caso de los semisecos y especialmente en los riesling de cosecha tardía.

Para dar cabida a esas cualidades contrastantes se necesita una copa que equilibre y esto lo consigue la copa RIEDEL Veritas Riesling/Zinfandel gracias a su cuerpo alargado y su apertura estrechada. La apertura estrecha atenúa sutilmente los azúcares, preserva las características frescas del vino y al mismo tiempo evita así que predominen en cada sorbo. El cuerpo alargado, por otro lado, ofrece una transmisión al paladar suave, fluida y uniforme, de manera que evita que domine cualquiera de las cualidades mencionadas.

Esta copa permite que los riesling brillen ofreciendo un sabor y aromas refrescantes y vibrantes en cada sorbo. Esta forma también es la más versátil entre las copas para vinos blancos de nuestra colección RIEDEL Grape Varietal Specific, específica según la variedad de uva, pues da cabida a una variedad de características, incluyendo la alta mineralidad, la acidez elevada, las notas florales e incluso los vinos dulces y afrutados. También recomendamos esta copa para los amantes del zinfandel.

RIEDEL Sauvignon Blanc

El sauvignon blanc es conocido por su agradable acidez, sus notas herbáceas, pero algunos coupages presentan notas más dulces de miel. Esta combinación pide una copa que pueda desarrollar notas más intensas y al mismo tiempo retener los delicados sabores y aromas.

Al igual que en la Riesling, la copa RIEDEL Veritas Sauvignon Blanc presenta una apertura estrechada para capturar las delicadas notas florales y los aromas afrutados de los vinos sauvignon blanc. Se diferencia en su cuerpo curvado y en la forma de huevo, que permite que los aromas de los sauvignon blanc más ricos se desarrollen y maduren sin escaparse de la copa. Ese diseño también convierte a la copa de RIEDEL Veritas Sauvignon Blanc en la ideal para algunos vinos de postre.
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RIEDEL Viognier/Chardonnay

Elaborada para chardonnays y viogniers que no hayan envejecido en madera, hemos diseñado esta copa para dar respuesta a los vinos blancos de cuerpo más voluminoso que el del sauvignon blanc y el riesling, pero que al mismo tiempo tengan un carácter fresco.

La copa RIEDEL Veritas Viognier/Chardonnay lo consigue gracias a su cuerpo en forma de U, que tiene una apertura más amplia que las copas mencionadas hasta ahora. Esta apertura más amplia permite que los vinos chardonnay y los viogniers respiren mejor compensando el alcohol y los ricos aromas y sabores de estos vinos blancos secos y con más cuerpo. La copa tiene un tamaño general pequeño y lados alargados, lo que hace que el vino retenga la frescura a pesar de su apertura más amplia y subraye las notas afrutadas y especiadas.

RIEDEL Chardonnay barrica

Si los chardonnays sin madera presentan más cuerpo que la mayor parte de los vinos blancos, los chardonnays amaderados llevan esto un paso más allá. El procedimiento del envejecimiento en barrica aporta al vino más cuerpo, una sensación en boca más cremosa y las destacadas notas de vainilla y mantequilla lo diferencian notablemente de las cualidades de brillantez y vitalidad que se suelen esperar de un vino blanco.

A primera vista, la copa de RIEDEL Veritas Chardonnay barrica parece ser una copa de vino tinto, y esto es esencial para complementar las cualidades de un chardonnay amaderado. Las copas de vino blanco más pequeñas pueden sobreconcentrar los vinos blancos de cuerpo voluminoso, por lo que en esta copa hemos apostado por este diseño. La aireación que proporciona el cuerpo de esta copa amplia y voluminosa permite que se expandan y desarrollen las cualidades de los vinos blancos más ricos, subrayando su elegancia y los aromas y sabores para brindar, sorbo a sorbo, una experiencia apacible.
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RIEDEL copa de vino para champán

Durante demasiado tiempo se decía que la champaña debía ser bebida en copas de champán tipo coupé o en flautas, ya fuera para dar prioridad a la moda o para realzar su efervescencia. Esto hizo que muchos profesionales de la cristalería olvidaran que seguía tratándose de vino. Estamos orgullosos de haber participado en la reciente aparición de la copa de vino para champán, que acentúa los aromas de los vinos champaña al tiempo que les ayuda a conservar su efervescencia tras verterlos en la copa.

La copa de vino para champán RIEDEL Veritas presenta un diseño con un cuerpo más ancho y un diámetro de la apertura más grande que el de las flautas para champán, lo que intensifica y aumenta los aromas de la champaña. La apertura más grande permite que estos aromas se liberen de forma más equilibrada; así podrás disfrutar plenamente del perfil aromático optimizado de tu champaña.

Preservar la efervescencia sigue siendo de crucial importancia a la hora de disfrutar de la champaña, así que para tener en cuenta el cambio en la forma de la copa, nuestra copa de vino para champán RIEDEL Veritas incluye un «punto de efervescencia», que ayuda a la formación de las burbujas del champán y a mantener esa magia durante más tiempo en la bebida.

Esperamos que esta guía te haya aportado información valiosa sobre la importancia de utilizar copas diferentes para tus vinos blancos. En el mundo del vino, cada detalle es importante, y elegir la copa adecuada para tu vino puede cambiar la experiencia drásticamente. Cada copa es flexible en su uso, por eso, si quieres disfrutar de un vino blanco que no aparece en esta lista, consulta nuestra Guía de copas de vino RIEDEL para encontrar la mejor copa de vino blanco para la botella que quieres catar.

Si quieres averiguar qué influencia ejerce nuestro enfoque de la cristalería específica según para cada variedad de uva en el caso de los vinos tintos, te invitamos a leer nuestro artículo de blog Mundo del vino - copas de vino tinto, que complementa esta entrada.