葡萄酒世界

Riedel白葡萄酒杯

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捕捉白葡萄酒的细腻芳香

提到白葡萄酒，您会联想到哪些香气和味道？也许是桃子、柑橘和香草气息？如果您更钟爱甜白葡萄酒或橡木桶陈酿白葡萄酒，脑海里则可能更多浮现起蜂蜜和烤榛子的香气。

无论白葡萄酒显现出哪种品质，您所使用的葡萄酒杯就是将这些品质传达给您味觉的工具。请继续阅读，探索Grape Varietal Specific按葡萄品种分类的白葡萄酒杯如何提升各类白葡萄酒的品鉴感受，从橡木陈酿霞多丽到长相思，以及介于两者之间的其他白葡萄酒。

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为什么不同的白葡萄酒要用不同的酒杯？

众所周知，葡萄酒的香气和风味都会随着酒杯的大小和形状而截然不同。因此，酒杯设计时要考虑到葡萄酒的酒体、复杂性和强劲程度等特点。

从最基本的层面讲，这意味着要区分白葡萄酒和红葡萄酒。与红葡萄酒相比，白葡萄酒的香气通常更为细腻，新鲜而充满活力的状态下饮用最佳。因此，白葡萄酒杯的杯肚通常更小、更窄，以保持其细腻、清新的香气，并需要防止其过度暴露于氧气中。

虽然进行了基本的分类，然而，白葡萄酒包含风味和品质各异的广大范围，这意味着不同白葡萄酒对酒杯的要求也各不相同。因此，如果想要得到最佳白葡萄酒品鉴体验，就不能用同一只酒杯来品鉴不同葡萄种类，而是需要因类制宜，为不同白葡萄酒种类量身设计出适饮的酒杯。这就是我们开发 RIEDEL Grape Varietal Specific Glassware按葡萄品种分类的酒杯系列的初衷—巧思极致的酒杯设计，让千姿百态的葡萄酒都各自绽放出其巅峰内涵。

听起来很简单，但我们如何在实践中应用呢？让我们以RIEDEL Veritas Collection系列为例，探讨一下我们是如何设计 RIEDEL 按葡萄品种分类的白葡萄酒杯来最大限度地发挥不同白葡萄酒的迥异个性的。

 

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RIEDEL Riesling/Zinfandel 雷司令/仙粉黛

雷司令葡萄酒以其充满活力的酸度和果香而闻名，半干型和晚收型雷司令葡萄酒通常还带有一定程度的残留糖分。

为了迎合这些对比鲜明的特质，这类葡萄酒需要一支能平衡这些特点的酒杯，而 RIEDEL Veritas Riesling/Zinfandel 酒杯的细长杯肚和收窄杯口恰如其分。收窄杯口略微弱化了入口时糖分的主导，同时又保留了其清爽感。另一方面，细长的杯肚能让葡萄酒液一气呵成，柔顺丝滑地倒入口中，各种特性同时绽放且不会喧宾夺主。

这也是一款让雷司令大放异彩的酒杯，每一抿都能带来清脆爽口的口感。这种形状的酒杯也是RIEDEL按葡萄品种分类酒杯系列中用途最广的白葡萄酒杯型，适合各种特性的葡萄酒，尤其是高矿物质、高酸度、花香为主和果香浓郁的甜美风格葡萄酒。仙粉黛爱好者也建议尝试这款酒杯。

RIEDEL Sauvignon Blanc 长相思葡萄酒

长相思以其爽口的酸度和草本气息而闻名，有些混酿型则带有更加甜美的蜂蜜气息。这种特质要求酒杯既能够发展浓郁香气，又能同时保持细腻口感。

与雷司令一样，RIEDEL Veritas Sauvignon Blanc长相思酒杯也采用了收窄杯口设计，以捕捉长相思葡萄酒中细腻的花果香。它的不同之处在于其曼妙丰润的圆形杯肚，此设计容纳长相思的浓郁香气在杯肚内发展和成熟，而不会飘散流逝。这种设计也使 RIEDEL Veritas Sauvignon Blanc长相思酒杯成为饮用餐后甜酒的理想选择。
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RIEDEL Viognier/Chardonnay 维欧尼/霞多丽

这款酒杯专为未经橡木桶发酵的霞多丽和维欧尼葡萄酒而设计，适合饮用比长相思和雷司令酒体更饱满，但仍然保持清新口感的白葡萄酒。

RIEDEL Veritas Viognier/Chardonnay维欧尼/霞多丽酒杯通过其 U 形杯肚实现了这一目标，它的杯口比我们之前提到的几款酒杯更宽。宽敞杯口可以让霞多丽和维欧尼葡萄酒更好呼吸，散发掉过多的酒精感，保留了干白葡萄酒的浓郁风味。酒杯的整体尺寸较小，修长杯身让葡萄酒在宽杯口设计下仍能保持清新口感，并着重突出其水果和香料的风味。

RIEDEL Oaked Chardonnay 橡木陈酿霞多丽

如果说未经橡木桶陈酿的霞多丽比大多数白葡萄酒更大胆一些，那么经过桶陈的霞多丽则更粗犷有力。橡木桶陈酿过程赋予了这些葡萄酒更饱满的酒体、奶油般的入口质感以及浓郁的香草和黄油气息，使其与大众眼中一般白葡萄酒明亮、爽口的特质截然不同。

乍一看，RIEDEL Veritas Oaked Chardonnay橡木陈酿霞多丽酒杯外型可能更像红葡萄酒杯而不像白葡萄酒杯，但这对于衬托橡木陈酿霞多丽的风姿至关重要。较小的酒杯可能会使酒体丰满的白葡萄酒变得过于局促，因此我们采用了另一种方式。这款酒杯宽阔丰满的杯肚大度能容，让浓郁白葡萄酒充分呼吸氧化，发展放大葡萄酒的细节质感，为您带来香气和风味和谐的宁静平和。
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RIEDEL Champagne Wine Glass香槟葡萄酒杯

长期以来，香槟酒只能用香槟碟和香槟笛来饮用，也许是为了追求时尚，也许是为了欣赏香槟酒活力气泡，而酒杯厂商却忘记了香槟酒仍然是葡萄酒这一初心。我们自豪地推出最新香槟葡萄酒杯，既能突出香槟葡萄酒的芳香，又能保持杯内的气泡欢腾。

与香槟笛相比，我们的 RIEDEL Veritas Champagne Wine Glass香槟葡萄酒杯具有更宽阔的杯肚且杯口直径更宽，使香槟的香气得以叠加和增强。更大的杯口设计让香气平衡释放，带来悠然的绝佳香气体验。

当然，香槟气泡仍然是享用香槟的关键乐趣所在，因此，我们在RIEDEL Veritas Champagne Wine Glass香槟葡萄酒杯的设计中加入一个 "起泡点"，有助于香槟形成气泡，让您在啜饮香槟时能更持久观赏晶莹舞蹈。

我们希望本文能够对您有所帮助，了解白葡萄酒使用不同酒杯的重要性。在葡萄酒的世界里，细节至关重要，为您的葡萄酒找到合适的酒杯会给您带来前所未有的品鉴体验。每种酒杯的适饮葡萄酒灵活多变，因此，如果您的白葡萄酒未在本文列出，请查阅我们的RIEDEL葡萄酒杯型指南 ，来为您挑选一款匹配的RIEDEL 白葡萄酒杯。

如果您有兴趣了解我们按葡萄品种分类的红葡萄酒杯，请阅读我们的博文: 葡萄酒世界 - 红葡萄酒杯，了解更多内容。