LA MESA PERFECTA
Descubre cómo decorar la mesa a la perfección para cualquier ocasión
Tanto si vas a decorar la mesa para una comida informal como para un evento formal, queremos guiarte y ayudarte a ofrecer a tus invitados una magnífica experiencia.
LOS BENEFICIOS DE PONER LA MESA CORRECTAMENTE
Ayuda a dar forma al ambiente de la celebración. La atmósfera durante una comida romántica para tu pareja en vuestro aniversario será diferente de la de un almuerzo rutinario, y los elementos de tu mesa deberían reflejarlo. Dependiendo de cómo pongas la mesa, puedes crear la atmósfera o el sentimiento que desees, ya sea divertido, sofisticado o incluso romántico.
Los comensales se darán cuenta de que los valoras lo suficiente como para hacer un esfuerzo adicional. Si estuvieras intentado impresionar a alguien con tu comida, estamos seguros de que te asegurarías, por ejemplo, de que has marinado bien la carne para que esté sabrosa y no la servirías sin condimentar. Asimismo, tomarte el tiempo para preparar bien la mesa para tus comensales les hará sentirse valorados y verán que te has esforzado en tu presentación.
Influye en cómo se ve la comida. Los estudios han encontrado que las personas percibimos la comida y la bebida bien presentada con un mejor sabor que la cocina poco atractiva, así que la presentación de tu mesa también se ve afectada. Es una manera bonita y directa de ayudar a tus invitados a disfrutar un poco más de la comida.
Ya te hemos contado por qué es importante poner bien la mesa; puedes seguir leyendo sobre cómo conseguir impresionar a tus invitados cada vez. Empezaremos con los conocimientos básicos para poner bien la mesa antes de comentarte cómo juntarlo todo.
ELEMENTOS TÍPICOS QUE DEBEN IR EN LA MESA
Cualquier preparación de mesa deberá incluir lo siguiente:
- un plato llano
- un tenedor, un cuchillo y una cuchara
- un vaso para agua
- una servilleta.
Los demás elementos no se usan en todas las ocasiones, pero sí se emplean frecuentemente.
Entre ellos se cuentan:
- un plato para ensalada y un tenedor para ensalada
- un cuenco para sopa, cuchara para sopa y bajoplato
- copas para vino blanco y tinto
- un plato para pan y un cuchillo para mantequilla
- una cuchara y un tenedor para postre
- salero y pimentero
- cuencos para servir para ponerlos en el centro de la mesa
- un vaso para bebidas calientes y un platillo.
Comidas informales
Si estás preparando una comida informal o has invitado a algunos amigos, te recomendamos una combinación de una mesa bien dispuesta con un aire desenfadado y relajado. Aquí te contamos lo que necesitas para conseguirlo:
- en primer lugar, coloca el plato llano en el centro del salvamanteles
- a continuación, sitúa la servilleta a la izquierda del plato y un tenedor encima de ella
- en la parte derecha ponemos el cuchillo con la hoja mirando hacia el plato, y una cuchara a la derecha del cuchillo. Pon atención en que los tres utensilios estén alineados por la parte inferior
- por último, coloca el vaso de agua ligeramente por encima y a la derecha del plato, aproximadamente en la zona donde la 1 y las 2 en punto aparecerían en un reloj
Es posible que quieras incluir una copa de vino o un vaso para cerveza en una comida informal. Es este caso, coloca dicho vaso o copa un poco por encima y a la derecha del vaso para agua.
Comidas formales
Algunos elementos, como el plato y la cubertería que vas a usar dependerán de la comida que vais a tomar, pero hay algunos detalles que se aplican a cualquier evento formal. Aquí te explicamos cómo conseguir esa disposición formal que buscas.
- Empieza por lo básico, que es igual que la preparación de la comida informal, es decir, plato al centro del salvamanteles, tenedor a la izquierda, cuchillo y cuchara a la derecha y vaso de agua arriba y ligeramente a la derecha del plato. También te recomendamos colocar un tenedor para ensalada a la derecha del tenedor usual, cerca del plato. Al igual que en la disposición informal, asegúrate de que la parte inferior de los elementos coincida.
- A continuación, nos ocuparemos de la zona del pan. Simplemente coloca un pequeño plato para pan y un cuchillo para mantequilla enfrente y a la izquierda del plato principal, más o menos donde tendríamos las 10 y las 11 en punto. Coloca el cuchillo del pan de lado, apuntando hacia la izquierda, con la hoja hacia la persona sentada. También puedes colocar el cuchillo diagonalmente, apuntando hacia las 10 en punto.
- Si vas a disfrutar del vino en la comida, coloca la copa ligeramente por encima y a la derecha del vaso de agua. Si vais a tomar vino tinto y blanco, sitúa la copa de vino tinto como indicado y la copa de vino blanco un poco por debajo y hacia dentro de la copa de vino tinto de forma que el vaso para agua y las dos copas de vino formen un triángulo.
- Si queréis tomar postre, coloca la cucharilla de postre de lado, mirando a tu izquierda y directamente arriba del plato llano. Si el postre va a necesitar tenedor, coloca el tenedor de postre por debajo de la cuchara de postre, mirando hacia tu derecha, cerca del plato llano.
- Por último, sitúa el salero y el pimentero justo arriba de la cuchara de postre. ¡Esto es todo lo que necesitas para una comida formal!
Ahí tienes la disposición formal básica. Te presentamos también algunas de las variaciones más comunes que necesitarás en algún momento.
- Cuando sirvas sopa, reemplaza el plato llano por un cuenco para sopa con su bajoplato correspondiente. El bajoplato es importante porque ayudará a que la sopa retenga el calor a la vez que recoge lo que se pueda derramar y protege la mesa del calor del cuenco.
- Cuando sirvas pescado, coloca un cuchillo de pescado a la derecha del plato llano entre el cuchillo principal y la cuchara para sopa. Sitúa también un tenedor de pescado a la izquierda del tenedor normal, también encima de la servilleta.
- Si sirves una ensalada como comida principal, puedes minimizar la cubertería alrededor del plato llano. Normalmente en estos casos todo lo que necesitas es un tenedor de ensalada a la izquierda del plato, pero también puedes incluir un cuchillo a la derecha del plato si quieres.
- Cuando ya ha pasado la mayor parte de la comida, para el postre puedes quitar las copas de vino, el plato del pan y casi toda la cubertería. Coloca el plato del postre en el centro y una cuchara y un tenedor de postre colocados lateralmente arriba del plato. Mantén el vaso de agua arriba y a la derecha del plato de postre y coloca la taza de café o té con su bajoplato directamente a la derecha del plato de postre.
CONSEJOS EXTRA PARA AYUDARTE A CREAR UN AMBIENTE MARAVILLOSO
Además de poner la mesa a punto, algunos detalles adicionales pueden ayudarte a impresionar aún más a tus invitados.
- Regula el nivel de la luz para adaptarlo a la ocasión. Una luz demasiado fuerte puede hacer que las personas se sientan alerta, mientras que una luz suave ayuda a que las personas se relajen. Puedes usar este truco para ir a juego con el ambiente que intentas crear en la cena. Si estás preparando una cena tranquila, puedes suavizar el ambiente atenuando la luz. Al contrario, para un evento con mucha energía, una iluminación abundante puede ayudar a mantener el ambiente festivo.
- Pon la música de fondo apropiada. Al igual que la iluminación, la música de fondo que elijas debe ir acorde con el ambiente que quieres crear. Para comidas relajadas, elige una música lenta con tonos acústicos; para un evento animado, selecciona canciones energéticas.
- Utiliza atractivos centros de mesas como flores. La cubertería y la vajilla no son las únicas cosas que puedes colocar en la mesa. Un centro de mesa sorprendente como un jarrón de cristal o un estiloso candelabro puede convertirse en la guinda del pastel para que tu mesa resulte realmente seductora para tus invitados.
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