la table parfaite
Découvrez comment préparer la table parfaite pour toutes les occasions
Que vous mettiez la table pour un repas décontracté ou pour une occasion formelle, nous sommes là pour vous guider et vous aider à mettre en scène vos convives.
The benefits of setting your table correctly
Cela aide à façonner le sentiment de l'occasion. L'ambiance lors d'un repas romantique pour votre partenaire à l'occasion de votre anniversaire sera différente d'un déjeuner décontracté, et votre set de table doit en tenir compte. Selon la façon dont vous dressez votre table, cela peut ajouter à l'atmosphère et au sentiment que vous essayez de créer, qu'ils soient amusants, sophistiqués ou même romantiques.
Cela permet aux invités de savoir que vous les appréciez suffisamment pour faire un petit effort supplémentaire. Si vous essayez d'impressionner quelqu'un avec votre cuisine, nous sommes sûrs que vous prendriez des mesures comme vous assurer de faire mariner la viande pour la rendre savoureuse, au lieu de la servir complètement non assaisonnée. De même, prendre le temps de dresser correctement une table pour les invités les aide à se sentir valorisés car vous avez mis un peu plus d'efforts dans votre présentation.
Cela influence la façon dont le repas se présente. Des études ont montré que les gens perçoivent les aliments et les boissons bien présentés comme ayant un meilleur goût qu'une cuisine moins attrayante, et la configuration de votre table joue également un rôle dans cette incidence. C'est donc une façon agréable et simple d'aider vos invités à profiter un peu plus de leur nourriture !
Maintenant que nous avons établi pourquoi il est important de dresser votre table correctement, voici comment vous pouvez vous y prendre pour impressionner vos invités à chaque fois. Commençons par les principes fondamentaux qu'implique un dressage de table, avant d'expliquer comment vous pouvez tout assembler.
ÉLÉMENTS TYPIQUES À INCLURE DANS UNE MISE EN PLACE DE TABLE
Tout dressage de table de base comprendra:
- Une assiette plate
- Une fourchette, un couteau et une cuillère
- Un verre à eau
- Une serviette.
D'autres articles ne seront pas utilisés pour toutes les occasions mais sont encore vus assez fréquemment.
Ceci comprend:
- Une assiette à salade et une fourchette à salade
- Un bol à soupe, une cuillère à soupe et un chargeur
- Verres à vin rouge et blanc
- Une assiette à pain et un couteau à beurre
- Une cuillère à dessert et une fourchette à dessert
- La salière et la poivrière
- Bols de service à placer au centre d'une table
- Un verre à boisson chaude et une soucoupe.
Repas décontractés
Si vous préparez un déjeuner informel ou si vous recevez simplement des amis, nous vous recommandons d'opter pour un équilibre qui combine une table correctement disposée avec une sensation décontractée. Voici ce dont vous aurez besoin pour y parvenir:
- Dans un premier temps, placez votre assiette au centre de votre set de table.
- Ensuite, posez une serviette à gauche de votre assiette et placez une fourchette de table sur la serviette.
- Posez votre couteau à droite de l'assiette, la lame pointant vers l'intérieur et une cuillère à droite du couteau. Assurez-vous que les trois ustensiles sont alignés en bas.
- Enfin, placez votre verre à eau légèrement au-dessus et à droite de votre assiette, à peu près autour de la zone où 1 et 2 heures apparaîtraient sur un cadran d'horloge.
Vous pouvez également souhaiter prendre un verre de vin ou une bière avec un repas décontracté. Si tel est votre cas, placez simplement ce verre légèrement au-dessus et à droite de votre verre à eau et le tour est joué !
Dîners formels
Certains composants, tels que le plat et les couverts que vous utilisez, varient en fonction du repas que vous savourez, mais il y a quelques constantes qui s'appliquent à tout dîner formel. Voici comment obtenir la configuration que vous recherchez:
- Commencez par les bases, qui sont les mêmes que pour préparer un repas décontracté. Donc assiette au centre, fourchette à gauche, couteau et cuillère à droite, et verre d'eau au-dessus et à droite de votre assiette. Nous vous recommandons également de placer une fourchette à salade à droite de votre fourchette à dîner, à côté de votre assiette. Comme pour une configuration décontractée, assurez-vous que le fond de tous les ustensiles est de même niveau.
- Ensuite, configurez l’endroit pour pain. Placez simplement une petite assiette à pain et un couteau à beurre devant et à gauche de votre assiette principale, autour de l'endroit où 10 et 11 heures apparaîtraient sur un cadran d'horloge. Couchez le couteau à pain sur le côté, pointant vers la gauche, avec sa lame face à la personne assise. Alternativement, vous pouvez poser le couteau en diagonale, pointant vers 10 heures sur un cadran d'horloge.
- Si vous dégustez du vin avec votre repas, placez le verre légèrement au-dessus et à droite de votre verre à eau. Si vous fournissez du vin rouge et blanc, placez le verre à vin rouge ici et le verre à vin blanc légèrement en dessous et à l'intérieur du verre à vin rouge, de sorte que le verre à eau et les deux verres à vin forment un triangle.
- Si le dessert est prévue, placez une cuillère à dessert sur le côté, face à votre gauche, directement au-dessus de votre assiette. Pour les desserts qui nécessitent une fourchette, placez la fourchette à dessert sous la cuillère à dessert, pointant vers votre droite, à côté de l'assiette.
- Enfin, placez vos salières et poivrières juste au-dessus de votre cuillère à dessert ; cela devrait être tout ce dont vous avez besoin pour votre dîner officiel!
Donc, voilà - votre configuration de base pour les repas formels. Voici quelques variantes courantes que vous rencontrerez probablement à un moment donné:
- Lorsque vous servez de la soupe, remplacez l'assiette plate standard par un bol à soupe et une assiette de présentation sur laquelle placer votre bol à soupe. Cette assiette est importante ici car elle aidera votre soupe à conserver sa chaleur, à attraper tout déversement et à protéger votre table de tout dommage causé par le bol à soupe chaud.
- Lorsque vous servez du poisson, placez un couteau à poisson à droite de votre assiette, entre votre couteau principal et votre cuillère à soupe. Placez également une fourchette à poisson à gauche de votre fourchette à dîner, toujours au-dessus de votre serviette.
- Si vous servez une salade comme repas principal, vous pouvez minimiser les couverts que vous utilisez autour de l'assiette. Une fourchette à salade, placée à gauche de l'assiette est souvent tout ce dont vous aurez besoin pour un tel repas, mais vous pouvez également poser un couteau à droite de l'assiette si vous le souhaitez.
- Pour le dessert, vous pouvez ranger les verres à vin, l'assiette à pain et la plupart de vos couverts. Placez votre assiette à dessert au centre, avec une cuillère à dessert et une fourchette posée sur le côté au-dessus de l'assiette. Gardez votre verre à eau au-dessus et à droite de l'assiette à dessert et placez votre tasse à thé/café et votre soucoupe directement à droite de l'assiette à dessert.
CONSEILS SUPPLÉMENTAIRES POUR VOUS AIDER À CRÉER UNE SUPERBE AMBIANCE À DÎNER
En plus de créer une mise en place parfaite de votre table, quelques touches supplémentaires peuvent vous aider à impressionner encore plus vos invités :
- Gérez le niveau d'éclairage en fonction de l'occasion. Une lumière vive peut rendre les gens plus alertes, tandis qu'une lumière tamisée peut aider les gens à se détendre, et vous pouvez l'utiliser pour correspondre à l'ambiance que vous essayez de créer au dîner. Si vous préparez un repas du soir calme, atténuer les lumières peut aider à adoucir l'ambiance. Inversement, pour un événement à haute énergie, un éclairage suffisant peut aider à maintenir l'ambiance de la fête !
- Jouez une musique de fond appropriée. Comme pour l'éclairage, la musique de fond que vous choisissez doit correspondre à l'ambiance que vous recherchez. Pensez à des morceaux acoustiques lents pour des repas décontractés et à des chansons énergiques et rapides pour des événements plus animés.
- Utilisez des centres de table attrayants tels que des fleurs. Les couverts et la vaisselle ne sont pas les seules choses que vous pouvez mettre sur votre table. Une superbe pièce comme un vase en cristal ou un candélabre élégant peut agir comme la cerise sur le gâteau pour rendre votre table vraiment attrayante pour vos invités.
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