Barkeeper Gossip
Von der Verwendung von kristallklarem Eis bis hin zum Servieren mit den frischesten Garnituren: Erfahren Sie, wie Sie Ihre Cocktail-Kenntnisse auf das nächste Level heben können.
Exquisite Cocktails zu kreieren, die die Sinne betören, ist eine Kunst für sich. Es erfordert eine sorgfältige Beachtung aller Details, wie die korrekten Mengenangaben, geschmackvolle Dekoration und das perfekte Eis. Zu guter Letzt sollte das Glas nicht nur funktionell sondern auch ästhetisch sein. All das richtig hinzubekommen, ist nicht immer einfach, aber dies kann einen erheblichen Unterschied im Ergebnis Ihrer Cocktails machen. Um auch zukünftige Mixologie-Erfolge zu feiern, finden Sie hier fünf Tipps, wie Sie Ihre Cocktails aufwerten können.
Tipp 1
Die folgenden Maßnahmen können Sie ergreifen, um Garnierungen länger frisch zu halten, damit Ihre Zitronenschale am Rand Ihres RIEDEL Drink Specific Glassware Sour Glases gut aussieht:
Tipp 2
Eis kann viele Getränke aufwerten, doch oft ist es trüb. Obwohl dies Ihr Getränk nicht geschmacklich verändern wird, kommt nichts an die Magie eines kristallklaren Eiswürfels heran. Klares Eis schmilzt auch langsamer als trübes Eis dank seiner dichteren Struktur, wodurch Ihre Getränke länger kalt bleiben.
Wie bekommt man klares Eis?
Verwenden Sie gefiltertes oder destilliertes Wasser: Viele Menschen verwenden einfaches Leitungswasser. Oft enthält Leitungswasser viele Mineralien (besonders wenn Sie in einer Gegend mit hartem Wasser leben), was zu einem trüben Aussehen Ihres Eises führt. Gefiltertes oder destilliertes Wasser enthält weniger Verunreinigungen, was zu transparenterem Eis führt. Es garantiert nicht unbedingt perfekt klares Eis, sollte aber im Vergleich zur Verwendung von Leitungswasser einen merklichen Unterschied machen.
Frierrichtungn beachten: Zur Erzeugung von kristallklarem Eis kommt es, indem die Richtung, in der das Wasser gefriert, kontrolliert wird. Keine Sorge – es ist einfacher, als es klingt.
Reguläres Einfrieren bedingt, dass Wasser von allen Richtungen nach innen gefriert. Dieser Prozess drückt die Mineralien nach innen und führt zu einem trüben Aussehen. Bei gerichtetem Einfrieren werden die Mineralien und Unreinheiten aus der obersten Eisschicht herausgedrückt und hinterlassen kristallklare Eiswürfel.
Klingt großartig, und wie gefriert man gerichtet? Der einfachste Weg ist, die Verwendung eines offenen, isolierten Behälters. Das isolierende Material erwirkt, dass das Wasser von oben gefriert und die Mineralien nach unten gedrückt werden. Dies führt dazu, dass etwa 75% des Eises klar und ästhetisch ansprechend für Ihre Cocktails werden, während Sie den trüben unteren Teil vorsichtig wegschneiden können. Eine andere Methode ist die Verwendung bestimmter Silikoneiswürfelformen. Setzen Sie Ihre Cocktails mit kristallklaren Eiswürfel in Szene, glanzvoll serviert im RIEDEL Drink Specific Glassware Rocks Glas - und RIEDEL Drink Specific Glassware Highball Glas.
Tipp 3
Eis macht Cocktails nicht nur kühler, sondern kann auch richtig gut aussehen! Hier sind ein paar einfache Tricks, wie Sie Ihre Eiswürfel zu einem echten Hingucker machen können:
Tipp 4
So machen Sie einen Shrub:
Essig auswählen: Wählen Sie einen Essig, der Ihrem Shrub Geschmack und Charakter verleiht. Verwenden Sie Sorten wie Apfelessig, Weinessig, Reisessig oder Balsamessig anstelle von destilliertem Essig. Sie können sogar Ihren eigenen Essig aus übrig gebliebenem Wein oder Apfelwein herstellen! Wählen Sie einen Essig, der zu den Früchten und Gewürzen passt, die Sie verwenden möchten. Zum Beispiel passt Weißweinessig gut zu Beeren, während Apfelessig gut mit Gewürzen wie Sternanis und Zimt harmoniert.
Ihr Shrub sollte bei richtiger Lagerung im Kühlschrank mehrere Wochen oder sogar Monate haltbar sein. In dieser Zeit können Sie Ihren Shrub mit Ihrem Lieblingscocktail genießen!
Verwendung des Shrubs: Sie benötigen nur 1-2 Esslöffel Shrub pro Glas. Shrub-basierte Getränke schmecken am besten in Highball-Gläsern, wie unserem RIEDEL Drink Specific Glassware Highball Glas oder unserem RIEDEL Laudon Highball - Rot.
Tipp 5
So wählen Sie das richtige Glas für Ihre Cocktails:
Für weitere Informationen über die Bedeutung der richtigen Gläser für Cocktails besuchen Sie unseren Blog über Spirituosen- und Cocktailgläser.
Mit diesen 5 Tipps können Sie die Getränke, die Sie Ihren Gästen servieren, auf ein neues Level heben. Egal, ob Sie bei einem Sommer-Barbecue Ihre Grape@RIEDEL-Kollektion nutzen, bei einem Freitagabend-Treffen zu RIEDEL Laudon Tumblers greifen oder am Mittwochnachmittag einen erfrischenden Mocktail mit den Drink Specific Glassware zubereiten – diese Tipps helfen Ihnen dabei, beeindruckende Drinks zu kreieren. Probieren Sie es aus und genießen Sie die Komplimente Ihrer Gäste!
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