Vin brûlé Feuerzangenbowle

Nel cuore delle tradizioni culinarie svedesi si cela una bevanda straordinaria sia da preparare che da gustare: il vin brûlé Feuerzangenbowle. Nelle fredde serate invernali non c’è niente di meglio che cimentarsi in cucina con questo squisito drink dal nome intrigante e ricco di storia. In quest’articolo partiremo per un viaggio verso il profondo nord per scoprire la ricetta segreta del popolare elisir svedese e le spiegheremo come preparare il Suo vin brûlé. Con il suo inebriante mix di sapori, questa ricetta porta in tavola un tocco di fascino svedese. Si prepari a mescolare, insaporire e gustare la magia del vin brûlé nordico, il Feuerzangenbowle.

Per il vin brûlé alla svedese, detto Feuerzangenbowle, sciacquare l’arancia e il limone sotto l’acqua calda. Tagliare a metà l’arancia: spremerne metà e tagliare a fette l’altra metà. Grattugiare la scorza e poi spremere il limone e versare tutto il succo in una padella o in una pentola. Aggiungere il vino rosso e le spezie e riscaldare a fuoco basso, assicurandosi che la bevanda non inizi a bollire. Togliere la pentola dal fornello e metterla su una fonte di calore (come un fornelletto da campeggio, un set per la fonduta o uno scaldavivande).

Mettere il blocco di zucchero sull’apposito supporto di metallo, la cosiddetta “Feuerzange”, impregnarlo di rum e dargli fuoco. Mettere un po’ di rum in un mestolo, dargli fuoco con attenzione e versarlo sul blocco di zucchero. Ripetere l’operazione con il resto del rum.

Mentre si aspetta che il blocco di zucchero si sciolga, aggiungere le fette di arancia o limone. Mescolare bene prima di servire, poi versare il drink in un tumbler, come il bicchiere Shadows della collezione RIEDEL Tumbler.

Per servire un cocktail unico basta utilizzare un blocchetto di zucchero per ogni bicchiere. Lasciare ogni blocco di zucchero per qualche secondo nel rum, poi posizionarlo sul bicchiere e dargli fuoco.