Ponche caliente Feuerzangenbowle

En el corazón de la tradición culinaria de Suecia encontramos una bebida emocionante de beber y de preparar: el ponche Feuerzangenbowle. Esta exquisita mezcla esconde un nombre intrigante y una historia apasionante. ¿Quieres recrearla en tu cocina? Descubre con nosotros la receta secreta de este apreciado elixir sueco y aprende a elaborar tu propio Feuerzangenbowle. Con su tentadora mezcla de sabores, esta receta promete trasladar el sabor del eterno encanto sueco a tu vaso. Prepárate para remover, probar y saborear la magia del Feuerzangenbowle.

Para elaborar el ponche Feuerzangenbowle, lava la naranja y el limón con agua caliente. Corta la naranja a la mitad: exprime una de ellas y corta la otra en gajos. Pela el limón y después exprímelo y coloca todo el jugo en una olla o cacerola. Añade el vino tinto y las especias a la olla, calienta a fuego lento y asegúrate de que no rompa a hervir. Retira la cacerola del fuego y colócala sobre una fuente de calor (un réchaud u hornillo, un camping gas o sobre una base para hacer fondue).

Agarra el terrón con unas pinzas para la parrilla (Feuerzange significa pinzas para la parrilla en alemán), empapa el azúcar en ron y préndelo. Vierte algo de ron a un cucharón, préndelo con cuidado y después colócalo encima del cono de azúcar. Añade el resto del ron al cucharón y repítelo.

Mientras esperas a que el terrón grande de azúcar en forma de cono o los pequeños terrones de azúcar se derritan por completo, añade la peladura de naranja o limón. Remueve bien antes de servir la mezcla en un vaso tumbler como el vaso Shadows de la colección RIEDEL Tumbler.

Si no encuentras un terrón grande en forma de cono o quieres servir este cóctel de forma todavía más llamativa, utiliza un terrón de azúcar por vaso. Deja que el que el terrón absorba el ron durante unos segundos y después colócalo en cada vaso y préndelo.