Fragole ricoperte di cioccolato

Ingredienti:

• 100 g di copertura al cioccolato bianco o ruby
• 100 g di cioccolato al latte
• 100 g di cioccolato fondente o da cucina
• 300-350 g di fragole

Le serviranno anche una griglia o della carta da forno per far sgocciolare e piccole ciotole per il cioccolato.

Preparazione:

1. Lavare le fragole, asciugarle e metterle da parte. Le fragole ammaccate vanno scartate, in quanto non reggerebbero il peso del cioccolato e, a seconda di dove si trova l’ammaccatura, potrebbero rovinare l’aspetto finale della sorpresa.
2. Far sciogliere il cioccolato o il cioccolato da copertura. Se si usa una tavoletta di cioccolato, tagliarla prima grossolanamente e poi scioglierla a bagnomaria. Far sciogliere il cioccolato da copertura come indicato sulla confezione.
3. Procedere con un colore alla volta o con entrambi allo stesso tempo.
4. Mettere da parte il cioccolato fuso dentro le ciotole. Prendere le fragole per il picciolo e immergerle nel cioccolato. A seconda del disegno che si vuole creare, lasciare raffreddare le fragole sulla carta da forno e poi aggiungere il colore successivo o decorare le fragole con il cioccolato rimanente. Se necessario, mettere in congelatore fino a quando non sono pronte per essere mangiate.