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De l'arôme à l'effervescence
Vous aimez préparer des cocktails à la maison ? La présentation d'un cocktail ne se résume pas au verre à pied que vous utilisez également pour l'eau ! Quels sont donc les différents types de verres à cocktail et comment contribuent-ils à mettre vos cocktails en avant ?
De l'arôme à l'effervescence
Pourquoi il faut plus d'un verre pour les cocktails
Ce n'est pas pour rien qu'un bar sophistiqué ne sert jamais toutes ses boissons dans le même verre. C'est en partie une question d'élégance et de présentation, mais il y a aussi toute une variété de raisons techniques qui expliquent leur décision de proposer une collection variée de verres de bar. Tout comme une Margarita diffère d'un Manhattan, le verre que vous utilisez doit tenir compte des ingrédients, de la méthode, de l'état et de la structure du cocktail fini, qu'il soit secoué ou remué, et qu'il contienne ou non des glaçons.
C'est ainsi qu'est née la gamme RIEDEL Drink Specific Glassware : neuf verres conçus pour les cocktails classiques traditionnels. La collection a été lancée en 2019, en collaboration avec le spécialiste nord-américain des spiritueux Zane Harris, dont la vision était de concevoir un ensemble simple de verres parfaits pour répondre à des milliers de cocktails. Jetez un coup d'œil à cette collection innovante ci-dessous.
LE VERRE NEAT
Ce verre est destiné à servir des boissons pures ou des cocktails à base de spiritueux comme le Sazerac, qui associe du whisky de seigle, de l'absinthe, des amers et du sucre pour obtenir un cocktail doux et épicé avec un goût prononcé.
Votre verre Neat doit être suffisamment petit pour ne pas paraître vide lorsqu'il ne contient qu'un seul verre de spiritueux, comme un excellent whisky single malt, mais pas trop petit pour ne pas empecher l'expression des arômes.
LE VERRE HIGHBALL
Ce verre est conçu pour les cocktails contenant une forte proportion de mélange gazeux, comme le gin tonic ou le mojito, qui associe du rhum blanc, du jus de citron vert frais, du sucre, de la menthe et de l'eau gazeuse.
Autre grand classique, le verre Highball peut également être appelé Long Drink" et est volontairement haut pour maintenir l'effervescence. Le verre Highball de RIEDEL est également conçu pour contenir des glaçons de grand format, élégamment empilés les uns sur les autres".
LE VERRE SOUR
"Ce verre est destiné aux cocktails mixtes classés comme "sours", servis sans glace et comprenant entre autres les whisky sours, les sidecars et les daiquiris.
Ce verre présente un style ancien que l'on trouve rarement dans les collections modernes, ce qui est dommage car sa forme élégante intègre une lèvre évasée vers l'extérieur, essentielle pour le "sours" traditionnel. Cette lèvre aide à transmettre la texture soyeuse et lisse de ces cocktails à l'ensemble du palais, en présentant un équilibre entre les éléments sucrés et acides."
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LE VERRE À MÉLANGE
Le verre à mélange sert à préparer plus d'un cocktail qui doit être remué avec de la glace, comme le martini, le manhattan, le negroni ou le old fashioned.
Le verre à mélange est le complément idéal de vos verres à cocktail préférés. Associé à une cuillère de bar, ce produit est indispensable pour composer tout cocktail qui doit être simplement remué avec de la glace, plutôt qu'activement secoué pour une plus grande dilution de l'eau.
SOUR OPTIQUE
Comme pour le verre Sour original, nous avons conçu le verre RIEDEL Sour Optic pour qu'il transmette parfaitement la douceur d'un Sour traditionnel à votre palais grâce à sa lèvre évasée vers l'extérieur.
Ce qui différencie ce verre de l'original, c'est l'élément optique distinctif inclus dans son design. Cette caractéristique donne un aspect visuellement agréable à vos cocktails, tandis que la surface élargie permet aux arômes de vos boissons de se développer et de s'exprimer pleinement.
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