Der Internationale Tag des Kaffees
Wie viel wissen Sie über Kaffee?
Da am 1. Oktober der Internationale Tag des Kaffees stattfindet, stellen wir sicher, dass Sie diesen Tag mit etwas mehr Kaffeewissen und einer Handvoll Rezepte auf Kaffeebasis begehen können.
Kaffee nur als ein beliebtes Getränk zu bezeichnen, wäre eine Untertreibung. Er ist das weltweit am zweithäufigsten konsumierte Getränk (Leitungswasser nicht mitgezählt) nach Tee und wird damit häufiger getrunken als Bier, Wein, Spirituosen und Softdrinks wie Cola! In den USA liegt der Kaffee sogar noch vor dem Tee! Einem Bericht aus dem Jahr 2021 zufolge konsumieren 59 % der erwachsenen US-Bürger regelmäßig Kaffee, 47 % hingegen Tee. Die Zahl der Kaffeeliebhaber in den USA ist sogar etwas höher als 58 % der Menschen, die angaben, regelmäßig Wasser in Flaschen zu trinken! Die Beliebtheit von Kaffee hat einen langen Weg hinter sich, aber wo und wann hat alles angefangen?
Eine kleine Geschichte über Kaffee
Das genaue Datum, an dem die Menschen begannen, Kaffee zu trinken, bleibt ungewiss, aber es ist bekannt, dass das erste Aufkommen von Kaffee in Äthiopien stattfand. Im 15. Jahrhundert begannen die Jemeniten, Kaffee zu importieren, und die Ausbreitung des Kaffees von Ostafrika in den Nahen Osten ermöglichte seine Entwicklung zu dem weltweiten Getränk, das er heute ist. Im 16. Jahrhundert war Kaffee in den benachbarten Ländern Nordafrikas und des Nahen Ostens wie Ägypten, Syrien, der Türkei und Persien (heute Iran) ein gängiges Getränk.
Die Popularität des Kaffees wuchs mit dem Aufkommen von Kaffeehäusern kontinuierlich an. Diese Einrichtungen wurden zu sozialen Treffpunkten für viele Menschen, in denen zahlreiche gesellschaftliche Aktivitäten stattfanden, darunter Musikdarbietungen, Spiele wie Schach und einfache Gespräche. Nach seiner extremen Beliebtheit im Nahen Osten und in Nordafrika kam der Kaffee im 17. Jahrhundert nach Europa, und um die Mitte des Jahrhunderts waren Kaffeehäuser in London fest etabliert. Im 17. Jahrhundert führten die Briten den Kaffee in Amerika ein, und gegen Ende des 18. Jahrhunderts war Kaffee in Amerika ein beliebteres Getränk als Tee.
Kaffeeproduktion heute
Heute wird Kaffee auf der ganzen Welt getrunken und produziert. Der größte Kaffeeproduzent der Welt ist Brasilien, auf das rund ein Drittel der weltweiten Kaffeeproduktion zurückgeht. Weitere wichtige Kaffeeproduzenten sind Vietnam, Kolumbien, Indonesien und der älteste Kaffeeproduzent der Welt - Äthiopien.
Vielleicht ist Ihnen schon aufgefallen, dass die größten Kaffeeproduzenten der Welt ausnahmslos Länder mit warmem Klima sind. Das liegt daran, dass die Kaffeepflanze, aus der die Kaffeebohnen gewonnen werden, in gemäßigten und tropischen Klimazonen gedeiht. Die größten Kaffeeexporteure der Welt befinden sich alle im so genannten Kaffeegürtel, einem Breitengrad zwischen den Wendekreisen von Krebs und Steinbock.
Die warmen Temperaturen lassen die Kaffeepflanze schneller reifen, was zu höheren Erträgen führt. In den Höhenlagen dieser Gebiete wird jedoch das produziert, was viele für die beste Kaffeequalität halten. Große Höhenlagen bedeuten kühlere Temperaturen und eine gute Drainage, was zu einem längeren Reifeprozess der Pflanze führt, so dass die Kaffeebohnen ein reichhaltigeres, komplexeres Aroma entwickeln können.
Was ist der Internationale Tag des Kaffees?
Es gab und gibt weltweit verschiedene Tage, die dem Kaffee gewidmet sind, wobei der Internationale Tag des Kaffees, den wir am 1. Oktober feiern, im Jahr 2015 entstand, als die Internationale Kaffeeorganisation die erste offizielle Feier dieses Tages in Mailand ins Leben rief.
Der Internationale Tag des Kaffees hat mehrere Ziele. Er ist nicht nur ein Tag, an dem alles, was mit Kaffee zu tun hat, gefeiert wird, sondern viele nutzen ihn auch, um auf die Notlage einkommensschwacher Kaffeebauern aufmerksam zu machen und für den fairen Handel mit Kaffee zu werben.
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Ein paar auf Kaffee basierende Rezepte für Sie
Vielleicht möchten Sie den Internationalen Tag des Kaffees mit einem einfachen Espresso oder Lungo aus Ihrem RIEDEL Nespresso Reveal Glas feiern, aber Sie können auch etwas kreativer mit Ihrem Kaffee werden. Probieren Sie doch eines der folgenden Rezepte für einen köstlichen Dalgona Kaffee oder eine appetitliche Affogato Panna Cotta, die Sie auch zu Hause zubereiten können:
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