Tischlein Deck Dich
Entdecken Sie, wie Sie Ihren Tisch für jeden Anlass perfekt decken
Ganz gleich, ob Sie den Tisch für ein gemütliches Essen oder für ein elegantes Fest decken, wir zeigen Ihnen, wie Sie Ihren Gästen eine Freude bereiten können.
Die Vorteile eines richtig gedeckten Tisches
Ein gedeckter Tisch trägt dazu bei, die richtige Stimmung für den besonderen Moment zu schaffen. Die Atmosphäre eines romantischen Abendessens zum Jahrestag unterscheidet sich von der eines einfachen Mittagessens, und Ihr Gedeck sollte dies widerspiegeln. Abhängig davon, wie Sie Ihren Tisch decken, kann er zu der von Ihnen gewünschten Stimmung und Atmosphäre beitragen, sei es eine lustige, eine elegante oder sogar eine romantische Stimmung.
Es zeigt Ihren Gästen, dass Sie sie sehr schätzen und sich deshalb die Mühe machen einen Tisch zu decken. Wenn Sie Ihre Gäste mit Ihren Kochkünsten beeindrucken wollten, würden Sie sicherlich darauf achten, das Fleisch zu marinieren, um es schmackhaft zu machen, anstatt es völlig ungewürzt zu servieren. Genauso ist es, wenn Sie sich die Zeit nehmen, den Tisch für Ihre Gäste richtig zu decken. Sie fühlen sich wertgeschätzt, weil Sie den extra Aufwand für einen schönen Tisch gemacht haben.
Ein gedeckter Tisch hat Einfluss darauf, wie das Essen schmeckt. Studien haben ergeben, dass schön angerichtete Speisen und Getränke besser schmecken als optisch weniger ansprechende Gerichte. Dabei spielt auch der gedeckte Tisch eine wichtige Rolle. Es ist eine schöne, unkomplizierte Art, Ihren Gästen zu helfen, ihr Menü noch ein bisschen mehr zu genießen!
Nachdem wir nun wissen, warum es so wichtig ist, den Tisch richtig zu decken, erfahren Sie im Folgenden, wie Sie dabei am besten vorgehen, um Ihre Gäste zu beeindrucken. Starten wir mit den Grundlagen, die für einen gedeckten Tisch notwendig sind, bevor wir uns damit befassen, wie Sie alles richtig arrangieren.
Typische Elemente für einen gedeckten Tisch
Die Grundausstattung eines jeden Tisches besteht aus:
- Ein Essteller
- Eine Gabel, ein Messer und ein Löffel
- Ein Wasserglas
- eine Serviette.
Sonstige Utensilien werden nicht bei jeder Möglichkeit verwendet, sind aber dennoch recht häufig zu sehen.
Dazu gehören:
- Ein Salatteller und eine Salatgabel
- Eine Suppenschüssel, ein Suppenlöffel und ein Servierteller
- Rot- und Weißweingläser
- Ein Brotteller und ein Buttermesser
- Dessertlöffel und Dessertgabel
- Salz- und Pfefferstreuer
- Servierschalen, die in der Mitte des Tisches platziert werden
- Ein Glas und eine Untertasse für Heißgetränke.
Zwanglose Anlässe
Wenn Sie ein ungezwungenes Mittagessen vorbereiten oder einfach nur ein paar Freunde zu Besuch haben, empfehlen wir Ihnen, ein ausgewogenes Verhältnis zwischen einem schön gedeckten Tisch und einer entspannten Atmosphäre zu finden. Hier ist, was Sie dafür brauchen:
- Zunächst legen Sie einen Essteller in die Mitte Ihres Platzsets.
- Als nächstes legen Sie eine Serviette links neben den Teller und platzieren Sie eine Essgabel auf der Serviette.
- Legen Sie Ihr Messer mit der Klinge nach innen rechts neben den Teller und einen Löffel rechts neben das Messer. Achten Sie darauf, dass alle drei Besteckteile unten eine Linie bilden.
- Zum Schluss stellen Sie Ihr Wasserglas etwas oberhalb und rechts vom Teller auf, etwa in dem Bereich, in dem auf einem Ziffernblatt 1 und 2 Uhr erscheinen würden.
Möglicherweise möchten Sie zu einer gemütlichen Mahlzeit auch ein Glas Wein oder ein Bier trinken. Wenn das bei Ihnen der Fall ist, stellen Sie dieses Glas einfach etwas oberhalb rechts von Ihrem Wasserglas, und schon können Sie loslegen!
Feierliche Anlässe
Bestimmte Komponenten, wie z. B. das verwendete Geschirr und Besteck, variieren je nach Art der Mahlzeit, aber es gibt ein paar Konstanten, die für jedes formelle Abendessen gelten. Wie Sie den Tisch so gestalten, wie Sie es wünschen, erfahren Sie hier:
- Beginnen Sie mit den grundlegenden Dingen, die Sie auch bei der Zubereitung einer normalen Mahlzeit verwenden würden. Der Teller steht in der Mitte, die Gabel links, Messer und Löffel rechts und das Wasserglas oberhalb des Tellers auf der rechten Seite. Wir empfehlen außerdem, eine Salatgabel rechts von der Essgabel neben dem Teller zu platzieren. Achten Sie darauf, dass die Unterseiten aller Utensilien auf gleicher Höhe liegen, wie bei der zwanglosen Tischgestaltung.
- Als Nächstes sollten Sie Ihre Brotstation aufbauen. Stellen Sie einfach einen kleinen Brotteller und ein Buttermesser vor Ihrem Hauptteller auf der linken Seite, ungefähr dort, wo auf einem Uhrenzifferblatt 10 und 11 Uhr stehen würden, auf. Legen Sie das Brotmesser mit der Klinge nach links auf die Seite, so dass es zum Sitzenden zeigt. Alternativ können Sie das Messer auch diagonal legen, so dass es in Richtung 10 Uhr auf einem Zifferblatt zeigt.
Wenn Sie zum Essen Wein genießen möchten, stellen Sie das Glas etwas oberhalb vom Wasserglas auf der rechten Seite auf. Falls Sie Rot- und Weißwein anbieten, stellen Sie das Rotweinglas hierhin und das Weißweinglas etwas unterhalb des Rotweinglases auf, so dass das Wasserglas und die beiden Weingläser ein Dreieck bilden.
Wenn ein Dessert auf dem Tisch steht, legen Sie einen Dessertlöffel seitlich, nach links ausgerichtet, direkt über Ihren Essteller. Bei Desserts, für die eine Gabel benötigt wird, legen Sie die Dessertgabel unterhalb des Dessertlöffels nach rechts neben den Essteller.
Zum Schluss stellen Sie Ihre Salz- und Pfefferstreuer direkt über den Dessertlöffel. Das sollte alles sein, was Sie für Ihr feierliches Abendessen brauchen!
Soweit also die Grundausstattung für ein formelles Abendessen. Hier sind einige gängige Variationen, denen Sie wahrscheinlich irgendwann einmal begegnen werden:
- Wenn Sie eine Suppe servieren, ersetzen Sie den normalen Essteller durch eine Suppenteller und einen Suppenunterteller, auf den Sie Ihren Suppenteller stellen. Der Suppenunterteller ist in diesem Fall wichtig, da er die Wärme der Suppe speichert, Verschüttetes auffängt und den Tisch vor Beschädigungen durch die heiße Suppenschüssel schützt.
- Wenn Sie Fisch servieren, legen Sie ein Fischmesser rechts neben den Essteller, zwischen Hauptmesser und Suppenlöffel. Platzieren Sie außerdem eine Fischgabel links neben der Essgabel, immer noch auf der Serviette.
- Wenn Sie einen Salat als Hauptmahlzeit servieren, können Sie das Besteck rund um den Essteller auf ein Minimum reduzieren. Eine Salatgabel, die links vom Teller platziert wird, ist oft alles, was Sie für eine solche Mahlzeit brauchen, obwohl Sie auch ein Messer rechts vom Teller platzieren können, wenn Sie möchten.
- Wenn der größte Teil des Essens vorbei ist, können Sie für das Dessert die Weingläser, den Brotteller und den Großteil des Bestecks abräumen. Stellen Sie den Dessertteller in die Mitte, mit einem Dessertlöffel und einer Gabel, die seitlich über dem Teller liegen. Stellen Sie Ihr Wasserglas über den Dessertteller auf die rechte Seite und Ihre Tee-/Kaffeetasse mit Untertasse direkt rechts neben den Dessertteller.
ZUSÄTZLICHE TIPPS, DIE IHNEN HELFEN, EINE STIMMUNGSVOLLE ATMOSPHÄRE BEIM ESSEN ZU SCHAFFEN
Neben einem perfekt gedeckten Tisch können Sie Ihre Gäste mit ein paar kleinen Aufmerksamkeiten noch mehr beeindrucken:
- Passen Sie das Licht an den Anlass an. Helles Licht macht die Menschen wacher, während gedämpftes Licht ihnen hilft, sich zu entspannen, und Sie können dies nutzen, um die Stimmung, die Sie beim Abendessen erzeugen wollen, zu beeinflussen. Wenn Sie ein ruhiges Abendessen vorbereiten, kann ein gedämpftes Licht dazu beitragen, die Stimmung zu mildern. Umgekehrt kann bei einer energiegeladenen Veranstaltung eine großzügige Beleuchtung dazu beitragen, die Partystimmung aufrechtzuerhalten!
- Spielen Sie passende Hintergrundmusik. Wie bei der Beleuchtung sollte auch die Hintergrundmusik zur Stimmung passen, die Sie anstreben. Denken Sie an langsame, akustische Stücke für entspannte Mahlzeiten und an schnelle, energiegeladene Songs für lebhaftere Angelegenheiten.
- Verwenden Sie attraktive Tischdekorationen wie Blumen. Besteck und Geschirr sind nicht die einzigen Dinge, die Sie auf Ihren Tisch stellen können. Ein wunderschöner Tischschmuck, wie z. B. eine Vase aus Glas oder ein stilvoller Kerzenständer, kann das Sahnehäubchen auf dem Kuchen sein und Ihren Tisch für Ihre Gäste wirklich verlockend aussehen lassen.
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