仙粉黛 & 意大利肉酱宽面

将蔬菜和意式咸五花肉去皮切丁。锅中加入橄榄油和少许盐，咸五花肉丁煎至半透明。然后将洋葱和芹菜加入锅中煸炒几分钟，然后加入胡萝卜和肉馅。

翻炒几分钟，然后向锅中加入番茄罐头，番茄酱和牛奶。

轻轻搅匀，慢炖2个小时。中途不时加入牛奶并搅拌。炖煮过程中，加入白葡萄酒，青辣椒，盐和胡椒调味。

肉酱炖好前，另起锅加足水，放少许盐，将意大利面煮至有嚼劲。

煮好的意大利宽面卷成卷摆盘，淋上肉酱。最后用新鲜研磨的帕尔马干酪和欧芹装饰。RIEDEL 建议：用 RIEDEL Zinfandel酒杯享用一杯仙粉黛，天作之合，沉醉 Dolce Vita 意式慢生活。