Perfetta per un pic-nic al lago dal sapore italiano

Focaccia con rosmarino e olive: ricetta semplice

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Sorprenda i Suoi cari o i Suoi amici con un bel picnic sul lago e con una deliziosa e soffice focaccia.
Questa ricetta vegana è semplice da preparare e può essere insaporita a piacere. Pomodori secchi o freschi, basilico, cipolle, aglio: non ci sono limiti alla fantasia.

Che cos’è la focaccia e da dove viene?

La focaccia è un particolare tipo di pane italiano basso, solitamente insaporito con olio d’oliva, erbe aromatiche e spezie. Tra i tipi di pane più amati nel Bel Paese, la sua fama ha da tempo varcato i confini nazionali. Originaria della Liguria, qui la focaccia è un piatto tradizionale almeno dal 1400. Oggi la focaccia si prepara con farina, lievito, acqua, olio d’oliva, sale ed erbe aromatiche. Prima di essere cotto in forno, l’impasto viene appiattito e cosparso con abbondante olio d’oliva, erbe aromatiche e altri ingredienti a piacere. 

La focaccia si mangia soprattutto come spuntino o al posto del pane, ma può essere anche farcita come un panino o utilizzata come base per la pizza. È un tipo di pane molto versatile che si può gustare in tantissimi modi. Che si serva in tavola la focaccia semplice o una variante arricchita da altri ingredienti, una cosa è certa: piacerà a tutti!
 

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Focaccia

Per una focaccia

  • 500 g/4 tazze di farina
  • 1 cucchiaino di sale
  • 1 confezione di lievito secco
  • 4 cucchiai di olio d’oliva
  • 300 ml di acqua calda 
  • rosmarino
  • olive

Preparazione 

Mescolare la farina, il sale e il lievito secco in una ciotola, quindi aggiungere l’olio d’oliva e l’acqua. Lavorare con le mani fino a ottenere un impasto liscio, coprire con un telo umido e lasciar lievitare per un’ora in un luogo caldo.
Quando l’impasto avrà raddoppiato il suo volume, stenderlo dandogli una forma ovale o la forma che si preferisce. Coprirlo di nuovo con il telo umido e lasciarlo lievitare per altri 30 minuti.
Preriscaldare il forno a 200 °C/400 °F. Trasferire l’impasto in una teglia coperta con la carta da forno e usare le dita per formare delle fossette su tutta la focaccia. Quindi cospargere uniformemente la focaccia con l’olio d’oliva e condirla con il rosmarino e le olive.
Mettere la focaccia in forno per circa 25 minuti finché la superficie non sarà dorata.
 

SI ABBINA PERFETTAMENTE AL CABERNET