Elaborado en la subregión de Graves, que se cree haber sido el lugar de nacimiento de los vinos de Burdeos, el Graves rouge está producido principalmente de Cabernet Sauvignon y Merlot, junto con Cabernet Franc y un poco de Petit Verdot y Malbec. Estos vinos tintos son los vinos más popularmente producidos en Graves, y pueden ser bastante delicados y terrosos, con una buena capacidad de maduración significante y notas distintivas de grosella negra, humo y trufa.