El término 'Blanc de Blancs' generalmente describe al champán elaborado solo de uvas Chardonnay. Cuando son jóvenes, los Blanc de Blancs son bastante sobrios y elegantes, pero con un amplio potencial de maduración, ya que su expresión rica y afrutada se intensifica en el vino con el paso del tiempo. Pese a que generalmente se suele asociar con el champán, el término 'Blanc de Blancs' también se usa en otras regiones que producen vinos blancos espumosos.