Die Welt der Weine

Rotweingläser von Riedel

Jan 19, 2024

Geben Sie Ihren Rotweinen genau das Glas, welches sie verdienen

Bei RIEDEL widmen wir uns mit Leidenschaft der Herstellung der besten Weingläser, damit jeder Tropfen so köstlich wie möglich schmeckt. Dafür arbeiten wir mit Experten zusammen, führen zahlreiche analytische Verkostungen durch und entwickeln und perfektionieren Gläser, die Ihren Wein perfekt zur Geltung bringen. In diesem Blog beleuchten wir die Welt der rebsortenspezifischen Rotweingläser und deren Relevanz für den Genuss der verschiedenen Rotweinsorten. Angesichts der Tatsache, dass Cabernet Sauvignon, Pinot Noir, Merlot, und Tempranillo zu den weltweit am häufigsten angebauten und konsumierten Weinen gehören, ist es wohl unumgänglich, sich mit dieser Thematik auseinanderzusetzen. Also entkorken Sie Ihre Flasche, holen Sie Ihre Weingläser aus dem Schrank und freuen Sie sich darauf, Ihren Rotwein auf eine besondere Art und Weise zu erleben.

Wozu braucht man spezifische Gläser für verschiedene Rotweinsorten?

Wahrscheinlich kennen Sie bereits die grundlegenden Unterschiede zwischen Gläsern für Rotwein und Gläsern für Weißwein. In der Regel zeichnen sich Rotweingläser durch große, runde Schalen und breite Ränder aus, um den Wein zu belüften und seine komplexen Eigenschaften zur Geltung zu bringen. Im Gegensatz dazu haben Weißweingläser oft kleinere, schmalere Schalen, um die zarten, frischen Aromen zu bewahren, die Weißwein typischerweise mit sich bringt.

Das klingt zunächst recht unkompliziert, aber wozu sollen wir zwischen verschiedenen Rotweinen unterscheiden? Warum unterscheidet sich ein Glas für Cabernet Sauvignon von einem, das für Syrah oder Pinot Noir entwickelt wurde? Die Erklärung dafür liegt in der Wechselwirkung zwischen der Glasform und den Eigenschaften der einzelnen Rebsorten. Rotwein ist nicht gleich Rotwein – keineswegs. Deshalb müssen wir für einen bestmöglichen Trinkgenuss nicht einfach nur ein Glas für jeden Rotwein verwenden. Wir brauchen Gläser, die auf die individuellen Merkmale eines jeden Rotweins abgestimmt sind.

Um Ihnen ein besseres Verständnis zu geben, zeigen wir Ihnen hier einige Beispiele, wie wir unsere RIEDEL Grape Varietal Specific Rotweingläser entwickelt haben, um die verschiedenen Besonderheiten von Rotweinen bestmöglich zur Geltung zu bringen. Hierfür verwenden wir Gläser aus unserer RIEDEL Veritas Kollektion.

Weinglas Guide

RIEDEL Veritas Cabernet/Merlot

Als kraftvolle, komplexe Rotweine profitieren Cabernet Sauvignon und Merlot von einer ausgiebigen Belüftung. So können sich ihre komplexen Bouquets voll entfalten und ihre Tannine sanft werden. Zu diesem Zweck sollten sie in einem großen Weinglas serviert werden, das eine gute Belüftung gewährleistet. Das hohe, breite RIEDEL Veritas Cabernet/Merlot Glas erfüllt diese Aufgabe hervorragend. Es erlaubt dem Cabernet Sauvignon und dem Merlot, ihre Beerenaromen zu entfalten und mildert gleichzeitig die typischen rauen Kanten und bitteren Tannine dieser Weine. Diese Verwandlung sorgt für ein harmonisches Aroma und einen ausgewogenen Geschmack bei körperreicheren Weinen, welche den Gaumen sonst erdrücken könnten.

RIEDEL Veritas Alte Welt Syrah

Der überwiegend in Frankreich angebaute Syrah (auch wenn der Name vermutlich von Siracusa – einer Stadt in Sizilien – stammt) ist üblicherweise erdig und krautig mit weichen Fruchtnoten, weist einen mittleren bis vollen Körper und eine außergewöhnlich dunkle Farbe auf. Um diesen Charakteristika gerecht zu werden, weist das RIEDEL Alte Welt Syrah Glas eine längliche, eiförmige Schale auf, welche diese Qualitäten betont und einen langen, aromatischen Abschluss am Gaumen bietet.

RIEDEL Veritas Neue Welt Shiraz

Aber nicht nur die Weinsorten weisen Unterschiede auf, sondern auch die Weine der alten und der neuen Welt! Mit der Einführung von RIEDEL Veritas im Jahr 2014 wurde die erste RIEDEL Kollektion vorgestellt, die zwischen den Stilrichtungen „Neue Welt“ und „Alte Welt“ unterscheidet.

Das RIEDEL Veritas Neue Welt Shiraz Glas wurde für die Shiraz-Weine aus den neuen Weinregionen, insbesondere aus Australien, entwickelt. Diese Shiraz-Weine weisen häufig mehr Frucht und Würze auf als die Syrah-Weine der alten Welt und sind meist vollmundiger. In diesem Sinne entwickelten wir das RIEDEL Veritas Neue Welt Shiraz Glas für einen langen Abgang am Gaumen, wobei sich die markanten Eigenschaften des Shiraz besser entfalten können, als dies bei Syrahs aus der alten Welt oft der Fall ist. Dank der großen Schale und der leicht konisch zulaufenden Öffnung dieses Glases wird der Wein gut belüftet. Auf diese Weise können sich seine besonderen Vorzüge im Inneren der Schale entwickeln und reifen.

RIEDEL Veritas Alte Welt Pinot Noir

Der Pinot Noir ist ein leichterer Rotwein mit pulsierenden, frischen Aromen, und daher empfiehlt sich für ihn ein anderes Glas als für vollmundige Rotweine. Pinot-Noir-Weine der alten Welt aus Ländern wie Frankreich und Deutschland sind oft recht delikat und säurebetont. Das RIEDEL Veritas Alte Welt Pinot Noir Glas zeichnet sich daher durch eine ballonförmige Schale aus, welche die fruchtigen Aromen des Weins zur Geltung bringt und gleichzeitig seinen natürlich höheren Säuregehalt mildert. Allerdings wollen wir nicht, dass sich die subtilen Aromen des Weins in Luft auflösen. Aus diesem Grund ist dieses Glas zum Rand hin stark verjüngt, damit diese nuancierten Charakteristika erhalten bleiben und optimal zur Geltung kommen.

RIEDEL Veritas Neue Welt Pinot Noir

Ähnlich wie beim Syrah der alten Welt und dem Shiraz der neuen Welt gibt es auch zwischen dem Pinot Noir der alten Welt und dem Pinot Noir der neuen Welt gewisse Unterschiede, welche wir bei der Gestaltung unserer Gläser mit einbeziehen. Die Schale des RIEDEL Veritas Neue Welt Pinot Noir Glases zeigt viele Gemeinsamkeiten mit seinem Pendant aus der alten Welt – die weite Schale unterstützt die Belüftung des Weins, die Entwicklung seiner Fruchtaromen und die Ausgewogenheit der Säure. Die schmalere Öffnung hebt die subtileren Merkmale des Weins hervor.

Im Unterschied dazu zeichnet sich das RIEDEL Neue Welt Pinot Noir Glas durch sein Lippendesign aus. Pinot-Noir-Weine der neuen Welt sind häufig etwas süßer und weisen kräftigere Fruchtaromen auf als Pinot-Noir-Weine der alten Welt. Aus diesem Grund strebten wir ein Glas an, das diese Merkmale adäquat widerspiegelt. Bei der Entwicklung dieses Glases entdeckten wir in Arbeitsgruppen, dass die leicht ausgestellte Lippe dieses Glases diese Süße hervorhebt. Auf diese Weise werden die Weine greifbarer und vermitteln ein umfassendes, unverfälschtes Bild der Pinot Noir Weine der neuen Welt.

Hier finden Sie einen Überblick über einige unserer beliebtesten rebsortenspezifischen Rotweingläser und erfahren, wie wir jedes einzelne Glas entwickeln, um den jeweiligen Wein bestmöglich hervorzubringen. Wir hoffen, dass Ihnen dieser Leitfaden dabei hilft zu verstehen, aus welchen Gründen wir verschiedene Gläser für Ihre Rotweine empfehlen. In der Welt des Weins zählt jede Nuance, und das richtige Glas für Ihren Lieblingswein kann einen entscheidenden Beitrag dazu leisten. Wenn Sie mehr über den Nutzen unserer anderen rebsortenspezifischen RIEDEL Gläser erfahren möchten, besuchen Sie unseren Leitfaden zu den verschiedenen Weingläsern.