Diese Rebsorte wird vor allem in der Thermenregion in Österreich, aber auch in der Slowakei und in Ungarn angebaut und zur Herstellung von Weißwein verwendet. Reifer Zierfandler, der traditionell mit Rotgipfler verschnitten wird, zeichnet sich durch seine Vollmundigkeit aus, begleitet von feinen Honigaromen und ausgewogener Säure. Zierfandler-Weine haben im Allgemeinen ein gutes Alterungspotenzial und passen gut zu würzigen Gerichten sowie zu typisch österreichischem weißen Spargel und Käse.