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Rosé
Roséweine werden durch Mazeration hergestellt, ein Verfahren, bei dem rotschalige Trauben während des Einweichens ihre Farbe in den Traubensaft abgeben. Bei Roséweinen reicht dieser Vorgang aus, um den Saft zu färben, aber nicht, um einen Rotwein zu erzeugen. Die bekanntesten Roséweine kommen aus der Provence in Frankreich, wo sie von gleichbleibender Qualität sind und in einigen Teilen der Welt den Weißweinen den Rang ablaufen.
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