观颜，闻香，品味
葡萄酒品鉴中的重要感官体验
您参加过品酒会吗？品酒会是探索和欣赏葡萄酒复杂性的绝佳方式。品酒会由葡萄酒专家指导，带领参与者品尝代表不同风格、产区和葡萄品种的精选葡萄酒，通过观颜、闻香和品味来充分了解葡萄酒的特性。
RIEDEL的理念是最大限度地利用视觉、嗅觉和味觉这三种重要感官来享受葡萄酒，我们的使命就是帮助葡萄酒爱好者在品尝葡萄酒时充分调动每一种感官。以下将为您介绍每种感官如何影响我们对葡萄酒的感知
第一步
视觉
- 葡萄酒液的颜色可以揭示其年份、葡萄品种和地域。例如，年轻的红葡萄酒通常呈鲜艳的宝石红色，而陈年的红葡萄酒则可能呈浅橙色调。凉爽气候下的白葡萄酒可能呈淡黄色，而温暖气候下生长酿成的白葡萄酒可能呈现浓郁的金黄色。
- '透明度' 指的是葡萄酒的透光情况，是清澈、明亮、朦胧还是暗淡，通过它可以窥见葡萄酒的生产过程。酒液浑浊或朦胧的葡萄酒可能表明葡萄酒是用传统方法酿造的，干预极少，而明亮清澈的透明度则表明葡萄酒经过了更多的后发酵工序，比如精炼和过滤。
- 我们可以通过观察葡萄酒的粘度（即厚度）来了解其酒体和质地。由于酒精和糖分比水更粘稠，粘稠的葡萄酒通常酒体饱满/丰富，而粘度低的薄葡萄酒则酒体轻盈，口感清爽。
视觉体验除了揭示葡萄酒本身的特质外，葡萄酒的视觉外观也很大程度决定了葡萄酒品鉴的整体享受，这一点不光是葡萄酒，任何饮品都是如此。研究发现，人们普遍认为摆盘精美的食物和饮品更加美味，所以我们品尝葡萄酒时使用的酒杯，外型美观至关重要。
葡萄酒饮用时通常不加任何装饰或其他配料，因此赋予葡萄酒视觉魅力的重任就落在了所使用的酒杯上。RIEDEL采用顶级优质水晶制作酒杯，致力无与伦比的闪耀净透光彩，让您的葡萄酒视觉上魅力无限。与普通玻璃相比，水晶玻璃的耐用性和超高强度也使我们能够设计出极致造型、美轮美奂的葡萄酒酒杯，如我们创新推出的RIEDEL Winewings Collection 系列。
第二步
嗅觉
品酒的下一步是闻酒香。通过闻香，我们可以闻到葡萄酒的香气，香气能够揭示葡萄酒的复杂多面特性和品质。年轻葡萄酒通常散发新鲜水果的香气，而陈年葡萄酒则可能带有更复杂的陈年芬芳。味觉和香气是紧密相连的；我们对味道的感知约有 80% 来自嗅觉，因此细嗅葡萄酒的香气是任何葡萄酒体验中不可错过的一环。
葡萄酒的香气种类繁多，包括果香、花香、草本香、香辛料以及橡木、烟熏或泥土等复杂香气。葡萄酒的香气可以揭示葡萄品种、产区、发酵和陈酿过程以及年份等要素。
要想充分领略葡萄酒的香气，最好先摇晃一下杯中的葡萄酒。这样做可以让葡萄酒更好呼吸，有助于释放产生葡萄酒香气的挥发性化合物。如果您招呼了三五好友，准备举办小型居家品酒会，推荐在品酒会开始前用 葡萄酒醒酒指南。
第三步
味觉
- 和香气一样，葡萄酒的风味也受多种因素的影响，包括葡萄品种、酿酒风格和年份。葡萄酒的风味范围从果味、甜味到干涩味、单宁味，还包括矿物质、烟草或皮革等更加复杂的味道。
- 质地指葡萄酒的口感，它受单宁、酸度和酒精含量等因素的影响。单宁含量高的葡萄酒口感更干涩，而单宁含量低的葡萄酒口感更加柔软丝滑。
- 余味是指葡萄酒咽下后在口中的尾韵。葡萄酒的余味越长其复杂性和深度就越高，余味的范围从短促利落到回味悠长，不一而足。
由此可见，葡萄酒的视觉、嗅觉和味觉都有助于我们了解一款葡萄酒的性格和身世。稍微忽略任何一点，都会错失完整的品鉴体验，我们认为一杯好酒值得我们全神贯注地品尝。
体验RIEDEL 葡萄酒品杯会
如果您参加过 RIEDEL 葡萄酒品杯会，您就会知道它与普通品酒会的不同之处，它的重点在于强调合适的酒杯如何提升葡萄酒的品质，反之，使用错误的酒杯则会有损葡萄酒个性的发挥。在 RIEDEL 酒杯体验中，我们集中展示 RIEDEL 酒杯如何提升葡萄酒的品质，因此视觉、嗅觉和味觉的体验至关重要。
欲了解更多引人入胜、茅塞顿开的 RIEDEL 葡萄酒品杯会信息，请参阅我们的葡萄酒对比品鉴-改变您的葡萄酒认知 博文。欲了解更多 RIEDEL 葡萄酒品杯会活动详细信息，请访问我们的活动页面，了解如何购买门票等。
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