Guida ai calici da vino
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Sauvignon Blanc (non affinato in barrique)
Originario della regione francese di Bordeaux, questo vitigno a bacca bianca è uno dei più coltivati al mondo. I Sauvignon blanc non affinati in barrique, e quindi lasciati fermentare in acciaio inossidabile, sono l’espressione più comune e diffusa di quest’uva. Questa versione presenta un’acidità molto elevata, forti aromi di agrumi e uva spina e si abbina bene con crostacei, insalate e formaggi morbidi.
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