Cette eau-de-vie de pomme ou de poire provient de la région Normandie en France. En principe, le cidre destiné à la distillation est composé d'un mélange de pommes douces et amères. Comme toutes les autres eaux-de-vie, le calvados se développe lorsqu'il vieillit. Les jeunes calvados peuvent être dégustés avec de la glace et se marient bien, lorsqu'ils ont encore tout leur feu, avec des fromages crémeux comme le camembert, tandis que les calvados d'âge peuvent être savourés en tant qu'élixir avec du pudding aux pommes.