Créé en 2020
RIEDEL Winewings
Une remarquable collection de Georges J. Riedel
Georges Riedel, au cours de sa longue carrière, a développé de nombreux verres fonctionnels, tous spécifiquement conçus pour améliorer le plaisir de la dégustation. Georges, en tant que créateur de verres à vin spécifiques aux cépages, est convaincu qu'une forme de verre améliore la perception de toutes les boissons aromatiques.
En été 2018, Georges a été sollicité par un client pour créer " le verre ultime " pour le Cabernet Sauvignon, un projet qui allait fournir l'inspiration derrière les RIEDEL Winewings.
Progressivement, une nouvelle forme a fait son apparition : Un verre à fond plat, large et dont les courbes rappelant celles d'une aile d'avion. Au cours d'une année, grâce à de nombreuses dégustations et en modifiant la forme, la taille et le diamètre du bord, ce qui n'était au départ qu'un verre pour un seul cépage est devenu sept verres différents représentant les cépages les plus répandus.
Le RIEDEL Winewings est né et s'apprête à prendre son envol !
La philosophie de Georges Riedel - La verrerie moderne réinventée
Comprendre le concept de RIEDEL Winewings: Composés de plusieurs formes, ces verres à fond plat rappellent l'aile d'un avion. Le vin dispose d'une plus grande surface dans le verre, ce qui augmente le contact avec l'oxygène et permet une plus grande intensité des arômes. Toutefois, cela ne suffit pas à révéler pleinement les caractéristiques aromatiques de chaque cépage. Pour capturer les arômes délicats, les parois du verre ont dû être incurvées et le buvant de chaque verre a dû être parfaitement adapté pour créer un verre fonctionnel.
RIEDEL Winewings
Verres à vin rouge
Chez RIEDEL, le design des verres à vin rouge est conçu en fonction du cépage et de ses spécificités. En fonction de l'impact de la peau sur le vin, l'intensité de tous les vins rouges peut être classée comme légère, moyenne ou puissante.
Pour mieux apprécier ces vins, nous vous proposons 3 formes de verre différentes :
- Léger : Pinot Noir - fruité, corps léger à moyen, acidité perçue élevée et tannins faibles.
- Moyen : Syrah - notes terreuses, éléments grillés et tannins doux.
- Puissant : Cabernet / Merlot - Arômes de cassis, charpenté, niveaux élevés de tannins.
Les verres à vin rouge RIEDEL ont pour objectif de révéler les arômes délicats du vin et de les harmoniser, en les équilibrant avec d'autres éléments plus puissants afin de mettre en avant toute la complexité de chaque vin.
RIEDEL Winewings
Verres à vin blanc
" Nous allons commencer par les verres RIEDEL Winewings pour le vin blanc, et je vais essayer d'expliquer pourquoi nous en avons besoin de trois ", commente Georges. "Ici, nous devons faire face aux trois cépages blancs classiques et les plus répandus, et chacun présente des saveurs différentes et même une sensation en bouche différente. Nous sommes convaincus qu'il faut une forme de verre spécifique pour chacun d'eux afin d'apprécier véritablement leurs caractéristiques uniques."
- Chardonnay - arômes classiques de fruits jaunes frais et saveurs riches et beurrées lors du vieillissement en fûts de chêne soumis à la fermentation malolactique.
- Riesling - arômes floraux puissants, croquant avec acidité et une touche de douceur (pas de chêne neuf, pas de fermentation malolactique).
- Sauvignon Blanc - notes herbacées, arômes d'agrumes, acidité élevée, minéralité.
RIEDEL Winewings
Verre à champagne et à pétillant
Le verre à vin de Champagne de la collection RIEDEL Winewings est un véritable haut-parleur pour cette boisson prestige, qui est élaborée à partir des raisins Pinot Noir et/ou Chardonnay.
Dans le cas du champagne, une seconde fermentation est déclenchée en bouteille par l'ajout d'une quantité fine et mesurée de levure et de sucre au vin tranquille. Avec le temps et sous pression, de fines bulles se sont créées.
Le verre met en valeur les délicats arômes de pain grillé et permet une agréable sensation en bouche. Les petites bulles expriment une texture vive et crémeuse au palais. La richesse du goût est accentuée par un faible taux de sucre résiduel, ce qui permet une expression gourmande de longue durée.
