Conosciuto anche come Syrah, lo Shiraz è un vitigno a bacca nera coltivato in tutto il mondo. La popolarità dello Shiraz del Nuovo Mondo, prodotto specificamente al di fuori dell’Europa e del Medio Oriente, è aumentata in modo significativo negli ultimi decenni, facendone oggi la varietà più coltivata in Australia. Lo Shiraz del Nuovo Mondo ha la reputazione di invecchiare bene e conferisce aromi di cioccolato fondente, liquirizia e caffè.