Cultivada particularmente en Austria y la República Checa, se cree que esta variedad de uva para vino tinto es un cruce entre Pinot Noir y otra uva desconocida. Saint Laurent es conocida por ser altamente aromática y dar lugar a vinos tintos secos de un color profundo que contienen aromas y sabores de guindas. Estos vinos sofisticados maridan bien con cortes grasos de carne, platos a la parrilla y una gran variedad de quesos.