Ubicada en el área de Sancerre en el Valle del Loira, esta Appellation d'Origine Contrôlée para vino cultiva mayoritariamente Sauvignon Blanc, con alrededor del 20% de la producción de uva procedente de la Pinot Noir. Los vinos blancos Sancerre son conocidos por ser muy secos, con sabores a melocotón y grosella silvestre aflorando, los vinos tintos Sancerre son de cuerpo ligero/medio y florales, y los rosados con base de Pinot Noir son secos con predominantes notas de fresa y frambuesa.