Producido en la zona de Soave del Véneto, al noreste de Italia, de las uvas secas de Garganega y Trebbiano di Soave, este vino dulce hizo mucho para realzar la difusión del Soave. Este vino con la condición de Denominazione di Origine Controllata e Garantita está elaborado de uvas vendimiadas a mano que son prensadas cuidadosamente y envejecidas en barricas de roble, creando un vino dulce que es equilibrado con una buena acidez, produciendo notas de fruta seca y caramelo.