Noilly Prat es una marca de vermú francés que ha sido producido en Marsella, en el sur de Francia, desde hace casi 200 años. Seco y con cuerpo por naturaleza, este vermú tiene una calidad aromática distintiva, utilizando la Picpoul y la Clairette para el vino de base. El Noilly Prat se puede degustar antes de comer a modo de aperitivo.