Este vino a menudo ligeramente espumoso está elaborado en la región italiana de Emilia-Romagna. Uva de gran rendimiento, hay numerosas variedades de Lambrusco, con las mejor valoradas procediendo de las ocho regiones Denominazione di origine controllata de Lambrusco. Antes muy populares en EEUU, los vinos Lambrusco van desde totalmente secos hasta muy dulces y destacan por su acidez y sus sabores a frutos del bosque.