Diese Weine mit Herkunftsbezeichnung (Appellation d'Origine Contrôlée) werden in der Unterregion Côte de Nuits in Burgund hergestellt und können sowohl rot als auch weiß sein, wobei als Hauptrebsorte Pinot noir bzw. Chardonnay verwendet wird. Junge Rotweine haben Aromen von roten Beeren und entwickeln einen ledrigen, trüffelähnlichen Charakter, während Weißweine eine goldene Farbe haben, fest sind und ein Bouquet von Honig und Brioche verströmen.