Hauptsächlich in der nördlichen Rhône-Region Frankreichs, aber auch in Australien und Kalifornien wird die Marsanne als Weißweintraube häufig für die Herstellung von St. Joseph-, Crozes-Hermitage- und Hermitage-Weinen verwendet. In Kombination mit einer relativ geringen Menge Rousanne ist Marsanne dafür bekannt, dass sie reichhaltige, nussige, trockene Weißweine hervorbringt, die ein großes Alterungspotenzial haben.