Dieser Apfel- oder Birnenschnaps stammt aus der französischen Region Normandie. Typischerweise wird der Apfelwein für diesen Brand aus einer Kombination von süßen und sauren Äpfeln hergestellt. Wie bei anderen Branntweinen entwickelt sich der Calvados mit zunehmender Reife. Junger Calvados kann mit Eis genossen werden und passt gut zu cremigen Käsesorten wie Camembert, während schwächerer, reiferer Calvados mit Apfelpudding genossen werden kann.