Der Barbaresco wurde 1894 in der italienischen Region Piemont entwickelt und ist ein Wein, der aus der roten Nebbiolo-Traube hergestellt wird. Barbaresco-Weine haben typischerweise einen rosenähnlichen Duft, bei dem auch Kirsche, Trüffel, Lakritze und Trüffel durchdringen, und eine insgesamt rauchige und erdige Qualität schaffen. Barbaresco wird häufig mit fleischbetonten Gerichten wie Kurzrippchen und Rinderbraten serviert.