Diese klassische, vielseitige weiße Rebsorte stammt ursprünglich aus dem Rheingebiet in Deutschland und kann zur Herstellung hochwertiger trockener und süßer Weine verwendet werden. Süße Rieslingweine haben typischerweise eine tiefgelbe Farbe, sind reichhaltig und haben knackige Aromen von Pfirsich und reifen Äpfeln. Trockene Rieslinge haben eine blasse Strohfarbe und schmecken nach Zitrusfrüchten wie Limette und Zitrone. Der Ruf des Rieslings als klassische Rebsorte bedeutet, dass er meist in sortenreinen Weinen und nicht in Verschnitten verwendet wird.