Wie dekantiert man junge Weine?
Die Kunst des Dekantierens junger Weine perfektionieren
Haben Sie keinen Platz oder keine Geduld, um Ihre Weine zu lagern? Dann wird es Zeit, mit dem Dekantieren junger Weine zu beginnen! Die Marke RIEDEL hat die Kunst des Dekantierens junger Weine mit ihren raffinierten "Doppeldekantern" perfektioniert, die die Tannine lockern, Aromen hervorbringen und den Genuss steigern.
Profitieren alle jungen Weine vom Dekantieren?
Einfach ausgedrückt, jeder Wein, der von einer Lagerung profitieren würde, profitiert auch vom Dekantieren. Traditionell wurden nur reife Rotweine dekantiert, um Sedimente und Weinstein-Kristalle, manchmal auch Weindiamanten genannt, vom Wein zu trennen. Allerdings profitieren auch junge Rotweine erheblich vom Dekantieren.
Junge Weine schmecken glatter und weicher, wenn sie dekantiert werden, da die Exposition gegenüber Sauerstoff die Sulfide im Wein abbaut, die dazu dienen, den Wein während seiner Reifung zu schützen. Durch energisches Einfüllen in einen Dekanter, wodurch der Wein vollständig und kräftig belüftet wird, werden eine größere aromatische Ausdruckskraft sowie mehr Charakter und Komplexität offenbart.
Wenn Sie also eine Flasche in Ihrem Keller haben, von der Sie wissen, dass sie sich in weiteren zehn Jahren verbessern würde, aber Sie unbedingt jetzt trinken möchten, ist es Zeit, sich eine der hochfunktionalen Dekanter von RIEDEL zu besorgen.
Wie funktioniert "Doppeldekantierung"?
Durch intelligentes Design belüften diese Stücke aktiv Ihren Wein, während er durch das Ausgießen bewegt wird. Die Formen umfassen Lufttaschen, die ein Vakuum erzeugen, das Sauerstoff in den Wein pumpt, während er durch den Dekanter fließt.
RIEDEL präsentierte 2008 ihr erstes Doppeldekanterstück, Eve, das den Startschuss für eine Auswahl von Stücken gab, die thematisch um Schlangen kreisen. Die Schlangen-Dekanter sind das perfekte Instrument für den gesteigerten Genuss junger Weine und verleihen Ihrem Essbereich eine unglaubliche Theateratmosphäre. Sie verbinden spektakuläres Design mit ausgezeichneter Funktionalität, sodass der Dekantierungsprozess Teil des Genusses wird!
Eve ist eine extravagante Karaffe mit einem auffälligen Design und einem Verweis auf Evas Versuchung im Garten Eden. Aber diese handgefertigte Karaffe ist nicht nur eine Augenweide. Ihre doppelte Belüftungsfunktion ermöglicht es, den Wein perfekt zu belüften und zu portionieren, sodass das Servieren zu einem wahren Erlebnis wird!
Sobald sie um ihre eigene Achse bewegt wird, wird der Wein durch die erste Kammer belüftet, bevor die ideale Menge Wein die zweite Kammer erreicht. Diese einzigartige Kombination aus Belüftung und Portionskontrolle, entwickelt von Maximilian J. Riedel, sorgte dafür, dass die Eve-Karaffe im Mai 2009 weltweit patentiert wurde. Eve ist ein Kunstobjekt, das größtes Vergnügen bereitet und begleitet wird vom gleichen hörbaren Glucksen wie die Mamba.
Seit ihrer Einführung hat RIEDEL Evchen vorgestellt, eine kleinere, aber nicht weniger verlockende (oder funktionale) Version der erfolgreichen Eve-Karaffe. Handgefertigt in Kufstein, Österreich, wie Eve, besticht sie durch ihre handliche Größe.
Die Mamba ist nach der eleganten Schwarzen Mamba modelliert, der schnellsten Schlange der Welt, deren Energie und Kraft das verführerische Design dieses Dekanters inspirierten. Die Art und Weise, wie der Wein durch seine mehreren Kammern fließt, bedeutet, dass er doppelt dekantiert und intensiv belüftet wird – ein Effekt, der erst nach mehreren Stunden in einem traditionellen Dekanter erreicht werden kann.
Der lange Hals eignet sich ideal zum Ausschenken und hat einen zusätzlichen vitalisierenden Effekt, wenn der Wein serviert wird. Die Zeremonie des Servierens wird von einem klangvollen Glucksen begleitet – hörbarer Beweis nicht nur für die perfekte Belüftung, sondern auch für die Vitalität des Weins.
Der Mamba-Dekanter wurde auf verschiedene Weise neu erfunden: in Mini-Größe (für eine halbe Flasche Wein); in Schwarz und Grün als Doppelmagnum; und mit optischem Design in der Fatto a Mano-Serie.
Dieser handgefertigte Dekanter wurde eingeführt, um das Jahr der Schlange zu feiern, das unter anderem für Macht steht. Der Körper der Boa ist enger gewickelt als bei zuvor entworfenen RIEDEL Snake Dekantern und bringt mit seinem doppelt dekantierten Design das volle Geschmacksprofil von Weinen zur Geltung.
Für die Boa ließ sich Designer Maximilian J. Riedel von seinen Reisen durch Nord- und Südamerika inspirieren, der Heimat der Boa Constrictor. Um den Dekanter einzuführen, entwickelte Maximilian das erste webfähige Video, einen Cartoon, der RIEDELs Feier der vielen funktionalen Formen von Glaswaren detailliert darstellt. Klicken Sie hier, um es auf YouTube anzusehen!
RIEDEL hat eine Auswahl weiterer doppelt dekantierender Stücke
schauen Sie sie sich unten alle an!
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