Diese dunkelschalige Traube stammt ursprünglich aus der Region Bordeaux in Frankreich, wird aber auch in zahlreichen europäischen Ländern sowie auf dem Amerikanischen Kontinent angebaut. Sie wird sowohl allein als auch als Bestandteil eines Cuvées verwendet, und ergibt einen leuchtenden, blassen Rotwein. Cabernet-Franc-Weine weisen oft ausgeprägte Noten von Himbeere und schwarzer Johannisbeere auf, während Sorten, die in kühleren Klimazonen angebaut werden, Aromen enthalten können, die eher von Kräutern geprägt sind.