<BODY BGCOLOR="#000000"><TABLE BORDER="0" CELLSPACING="0" CELLPADDING="0" WIDTH="100%"><TR><TD VALIGN="top" ALIGN="left" WIDTH="10"><img src="images/spacer.gif" width="10" height="1"></TD><TD VALIGN="top" ALIGN="left"><B CLASS="whiteb"><BR><BR><BR><BR>Riedel Glas Austria<BR>Weissachstrasse 28-32<BR>A - 6330 Kufstein<BR><BR>Tel: +43 (0) 5372 / 64 896<BR>Fax: +43 (0) 5372 / 63 225<BR><BR>Email: info@riedel.com<BR><BR><BR>Management: Georg J. Riedel<BR><BR><BR><BR><BR></B><B CLASS="whitell">Dieses Internetangebot nutzt die sogenannte Frame-Technologie.</B><B CLASS="whitelm"><BR><BR>Bitte aktivieren Sie diese Funktion in den Einstellungen Ihres Internet-Browsers und klicken Sie <A HREF="english/english.html" CLASS="whitelmu">hier</A>.</B><BR><BR><BR><BR><BR><BR><BR><BR><BR><BR><BR><BR><BR><BR><BR><BR><BR><BR><BR><BR><BR><BR><BR><BR><BR><A HREF="english/english.html" CLASS="whitelmu">Riedel Glas Austria</A><B CLASS="whitelm"> - Make a journey through Riedel´s world of glasses and senses. On riedel.com you will find detailed information about the famous glass creations and unique philosophies from Riedel on the ultimate enjoyment of wine.<BR>A wine glass is a type of glass stemware which is used to drink and taste wine. It is generally composed of three parts: the bowl, stem, and foot. Selection of a particular wine glass for a wine style is important, as the glass shape can influence its perception. It is important to note the most obvious, but often most neglected, part of the wine glass - the stem. The proper way to drink from the wine glass, when drinking white or otherwise chilled wine is to grasp it by the stem and drink. The purpose of this is so the temperature of the wine is not affected when holding the glass. This is achieved because the stem is not in direct contact with the wine. It would be more difficult to control the temperature of the wine if one held the glass by the bowl because it is in direct contact with the wine. Also, holding the glass by the bowl will leave fingerprints, which can distort the visual appearance of the wine when examining the clarity and colour of the wine. Wine glasses made of fused or cut glass will often interfere with the flavor of the wine, as well as creating a rough, thick lip, from which it is not as pleasurable to drink. Blown glass results in a better vessel, with a thinner lip, and is usually acceptable for casual wine drinkers. High quality wine glasses are often made of lead crystal, which is not technically crystal, but is merely called it through convention. Lead crystal glasses' advantages are primarily aesthetic, having a higher index of refraction, thus changing the effect of light passing through them, but lead poisoning becomes a danger. Using lead in the crystal matrix also offers several advantages in the material's workability during production. Wine glasses are generally not coloured or frosted as this would impede the appreciation of its colour. The shape of the glass is also very important, as it concentrates the flavor and aroma (or bouquet) to emphasize the varietal's characteristic. The shape of the glass also directs the wine itself into the best area of the mouth from the varietal. Though to say that a given varietal has a specific target area of delivery in the mouth is wildly speculative, despite the marketing attempts of prominent stemware manufacturers, such as <A HREF="english/english.html" CLASS="whitelmu">Riedel</A> and Spiegelau, to make consumers believe this. Some small benefit may be derived from drinking a given varietal from its specially designed glass, but to go so far as to say it improves the taste of the wine would be to go too far. In general the opening of the glass is not wider than the widest part of the bowl. The stem of a glass is an important feature as it provides a way to hold the glass without warming the wine from body heat. It also prevents fingerprints from smearing the glass, and makes the glass easier to swirl. Except for the wine connoisseur, wine glasses can be divided into three types: red wine glasses, white wine glasses and champagne flutes. A new trend for wine glasses is the "stemless" wine glass which come in a variety of sizes and shapes as well, but are without the stem from the traditional wine glass. These glasses are typically more casual than the traditional red wine glasses, white wine glasses, and champagne flutes.</B><BR><B CLASS="whitell">Quelle: <A HREF="http://en.wikipedia.org/wiki/Main_Page" CLASS="whitell2" TARGET="_blank">http://en.wikipedia.org/wiki/Main_Page</A></B><BR><BR><BR><BR><BR><BR><BR><BR><BR><B class="whitelm">Ein Weinglas ist ein Trinkgefäß aus Glas für Wein. Ein Weinglas besteht aus dem Kelch, also dem oberen Teil, in den der Wein eingefüllt wird, aus dem Stiel und aus einem Fuß zum Abstellen. Damit man Farbe und Reinheit des Weins beurteilen kann, sollte der Kelch aus dünnem Glas sein. Weingläser gibt es in unterschiedlichen Größen, beginnend bei einem Aperitif-Glas für 0,1 Liter Sherry bis hin zu großen Kelchen für schwere Burgunderweine, die mehr als einen halben Liter fassen, üblicherweise aber nur zu einem Drittel (maximal) gefüllt werden. Handwerklich wird ein Weinglas ebenso per Druck und Blasen hergestellt, jedoch von einem Glasbläser an der sogenannten Glasmacherpfeife. Ohne eine Form für die Außenkontur obliegt es dem Geschick und der Erfahrung des Glasbläsers, über eine gezielte Erhitzung und den Druckaufbau per Mund den Kelch zu formen. Diese Herstellungstechnik des Mund-Blasens ist wesentlich aufwändiger und erzeugt mehr Ausschuss. Daher sind mundgeblasene Gläser wesentlich teurer. Ebenso spielen die Material-Einsatzkosten eine große Rolle: Die üblichen Bleikristall-Gläser sind bereits zur Materialgewinnung erheblich aufwändiger. Weingläser werden von vielen Firmen hergestellt. Die Preise für Weingläser reichen von wenigen Cent bis hin zu über 50 Euro für ein großes Burgunderglas. Weingläser sollten höchstens halb gefüllt werden, auch in der Gastronomie: Anstatt ein gut gefülltes Glas zu erwarten, sollte der Wein in einem Krug oder besser noch in einer Karaffe serviert werden. Das Bouquet kann sich nur in einem Glas, in dem genug Luftraum über dem Weinpegel ist, gut ausbreiten, und eine Beurteilung des Inhalts wird leichter möglich. Das Glas wird geschwenkt, also mit leicht kreisenden Bewegungen der vertikalen Achse in Bewegung versetzt, um den Wein die obere freie Glasfläche innen im Kelch benetzen zu lassen. An dieser ablüftenden Glasfläche kann dann die Nase genommen werden, der Geruchseindruck vom Wein. Ein zu volles Glas hat zu wenig freie Glasfläche, der Wein hat zu geringen Luftaustausch im Glas, worunter der Naseneindruck leidet. Auch dem Glasrand wird ein gewisser Einfluss auf das Geschmackserlebnis zugemessen: Er soll dünn und perfekt geschliffen sein, aber auch nicht zu dick gerundet (Rollrand). Der Rand soll dem Wein bei der Aufnahme in den Mund das schnelle, leichte, gleichmäßige Benetzen der Zungenoberfläche ermöglichen. Dieses soll möglichst mit einem kleinen Schluck dosierbar sein, damit man von dem Wein lange Genuss hat. Die Zunge ist auf ihrer Oberfläche in Regionen des Geschmacksempfindens eingeteilt: Vorn an der Zungenspitze wird Süße erschmeckt, seitlich vorn Säure, und seitlich weiter hinten Bitterstoffe. Das perfekte Weinglas leitet den Wein auf die je nach Rebsorte optimale Zone der Zunge, wo der erste Geschmackseindruck stattfindet. Dieser erste Geschmackseindruck ist vorherrschend und kann auch durch Bewegen des Weines in der Mundhöhle nicht verändert werden. Insofern ist die Glasform essentiell für den Weingenuss. Diese Zusammenhänge von Glasform und Geschmackswahrnehmung erkannte der österreichische Glasdesigner <A HREF="english/geschichte/generationen.html" CLASS="whitelmu">Prof. Claus Josef Riedel</A> (1925-2004) als erster und setzte sie um in eine revolutionäre <A HREF="english/glasserien/sommeliers.html" CLASS="whitelmu">Glasserie "Sommeliers"</A>. Diese Serie wurde die Urmutter aller "weingerechten" Gläser, wird mittlerweile weltweit anerkannt und vielfach imitiert. Ein Bleikristallglas bietet durch die offenporigere Materialbeschaffenheit dem Wein eine größere Benetzungsoberfläche und lässt ihn stärker als bei Kristallgläsern an der Glaswand haften. Dies spielt für die Wahrnehmung durch die Nase eine merkliche Rolle: Der Wein dampft an der Glaswandung eines Bleikristallglases intensiver ab. Weingläser sollten grob die Temperatur haben, die auch für den Wein richtig erscheint: Etwa 8 bis 10 Grad für Weißwein, und 15 bis 17 Grad für Rotwein. Die Glas-Wandungen dürfen zumindest nicht dermaßen dick sein, dass die zu tiefen oder zu hohen Temperaturen des Weinglases sich auf den Wein übertragen. Weder sollte ein Weinglas aus der prallen Sonne entnommen werden, noch sollte es aus der Kühlung genommen werden. In erstem Fall wird der Wein zu warm werden; im letzterem Fall beschlägt das Glas, sodass die Beurteilung des Weines durch das Auge darunter leiden kann.</B><BR><B CLASS="whitell">Quelle: <A HREF="http://www.wikipedia.de" CLASS="whitell2" TARGET="_blank">www.wikipedia.de</A></B></TD></TR></TABLE>